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Sal m i n a r a ]

r u í n í s s 2iiment].:bs

,

.

Funcicns^

:
Calcio

Lecí-ie, queso,
legumbres, hortalizas,
granos y frutas secas. :
I

i Ubicación e n si

1

• cuarpo humano

Formación dehuesos.
Raquitismo,
dientes, transmisión
osteoporosis
de impulsos nerviosos,
coagulación sanguínea ^

Azufre

Carne, huevos, lácteos ' Metabolismo, mantiene
y leguminosas
' la estructura de las
Iproteínas.

Fósforo

Lácteos, carnes,
cereales, pan, cacao,
leguminosas

Metabolismo celular,
formación de huesos
y dientes, equilibrio
ácido básico

Cloro

Sal común, leche

Equilibrio hídrico y

Sodio

Salcomún

Potasio

Carnes, leche,
i Equilibrio hídrico
hortalizas y frutas secas
y ácido básico,
metabolismo celular

Magnesio

i Dancisncia

ácido básico
' Equilibrio hídrico y
i ácido básico
!Deficiente
absorción de
aminoácidos
í Pérdida de calcio,
debilidad muscular,
• desmineralización
de los huesos
•

j Activación enzimática
para la síntesis de
j proteínas
|

Hierro

Hígado, carne,
mariscos,yema del
huevo, cereales,
leguminosas

Respiración celular

Yodo

Mariscos, verduras,
leche, agua potable

Fluor

Mariscos, agua, té

Zinc

Ostras, pescado,
germen de trigo, huevos

tomado de ABC ce laNutrición

1 Huesos, dientes,
! células
¡
i
!
Plasma, linfa,

; pérdida del apetito!

j u g o gástrico

|

i

Calambres, apatía.
Huesos, plasma
; pérdida del apetito i y linfa, nervios
i y músculos
^Debilidad muscular, ! Células, es el
; parálisis
¡ doble de la
; cantidad de sodio

Funcionamiento de
la tiroides, crecimiento,
metabolismo del cuerpo,
síntesis de colesterol y
de proteínasIrritabilidad,
debilidad muscular,
calambres

Huesos, dientes
sangre, músculos

Anemia

Hemoglobina,
mioglobina,
hígado, bazo,
médula espinal

Bocio

j
Crecimiento del
cuerpo, reproducción

;

' Cartílagos y\s

Calambres, apatía, '

I
Cacao, frutas secas:
almendras, maní,
nueces; soya, fréjol,
cereales y leche

Huesos, dientes,
; plasma, linfa
!
'

' Daños dentales
(caries)

Metabolismo de ácidos...