Impacto del cambio climatico en la produccion de alimentos 1

Impacto del cambio climático en la
producción de alimentos

Septiembre, 2009

EL CAMBIO CLIMÁTICO COMO UN NUEVO FACTOR A CONSIDERAR

Existe consenso que la 
concentración de gases GEI en 
la atmósfera es causante de 
cambio climático, y que el 
aumento en la concentración 
es un efecto antropogénico

Principales Gases de Efecto 
invernadero (GEI)
• Bióxido de carbono (CO2)
• Ozono (O3)
•Metano (CH4)
• Óxido Nitroso (N2O)

EN QUÉ CONSISTE EL CAMBIO CLIMÁTICO
El cambio climático no representa únicamente una mayor temperatura promedio, sino 
también una mayor irregularidad en los patrones de lluvia y sequia.
EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO 
• A  nivel global los  fenómenos  climatológicos  extremos  tienden  a  presentarse  con  mayor 
frecuencia  e  intensidad.  Estos  efectos  ya  han empezado  a  manifestarse  en  los  últimos 
años.

• La  región  de  América 
Latina  y  el  Caribe  ha  sido 
especialmente 
afectada 
por  desastres  naturales  en 
la última década.

Fuente: Unysis Weather, Corp, 2007

CAMBIO CLIMÁTICO: HURACANES
En los últimos años se han registrado un mayor número de huracanes intensos, es decir, de las categorías 4 y 5 de la escala Saffir‐Simpson, los cuales se caracterizan por 
vientos superiores a 210 kilómetros. 
La temporada de huracanes del año 2004 fue la tercera más activa desde 1950 y la 
temporada de 2005 la más activa jamás registrada
Los
Los 20
20 huracanes
huracanes más
más intensos
intensos sobre
sobre México
México de
de 1970
1970 aa 2006.
2006.

Huracanes posteriores al año 2000Fuente: CONAGUA, 2007. http://smn.cna.gob.mx/ciclones/historia/historia70‐06.pdf

EL CONTEXTO EN LA POBLACIÓN Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

• Para el 2050 habrá cerca de 9 mil millones de personas, y la mayor parte de 
ellos vivirán en los países en desarrollo.
• El aumento de la demanda y la volatilidad en los precios de los alimentos 
supone un enorme reto para la producción de alimentos .
Evolución histórica y proyecciones de los precios reales de los principales productos alimentarios. Período 1985‐2017. 

Fuente: Centro Europeo Latinoamericano de Logística y Proyectos Ecológicos

El crecimiento poblacional 
ocurre en países en desarrollo
Fuente: Instituto de Tecnologías Educativas. Gobierno de España

Fuente: Biblioteca  CFS. Escuela Superior de 
Arquitectura de Madrid

EL CONTEXTO EN LA POBLACIÓN Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
(continuación)
•De acuerdo a la FAO para el 2030 serán necesarios mil millones  de ton adicionales  
de  cereales  sobre  lo  que  se  produce  actualmente.  (La  producción  mundial  de 
cereales prevista para 2009 es de 2,208 millones de ton).
La producción adicional necesaria puede lograrse 
mediante superficies adicionales sembradas y/o 
mayores rendimientos por hectárea. 
Fuente: FAO,2006Crecimiento de la producción agrícola mundial por 
determinados grupos de productos básicos

Fuente: USDA, 2006
Fuente: FAO , 2004

• El  tercer  factor  clave  serán  las  condiciones  meteorológicas  adecuadas.  El 
calentamiento  global  y  el  cambio  climático  consecuente  agregan  un  mayor  nivel 
de incertidumbre a la producción de alimentos.

PRONÓSTICOS DEL IPCC
¿Qué consecuencias traerá el cambio climático en lasdiferentes regiones en
ausencia de medidas para combatirlo?
En los mapas se muestran los efectos para los peores escenarios

América 
del Norte 

Los escenarios
más dramáticos
ocurren bajo la
premisa de no
actuar

Europa

Asia

África

amér
o
n
i
t
La

ica. 

Australia y 
Nueva 
Zelanda

IPCC: El Panel Intergubernamental de Cambio Climático es un organismo de las Naciones Unidad encargado de evaluarla información científica y tecnológica que se produce en el mundo en relación al cambio climático.

EFECTOS  POR  DESHIELO  POLAR

En el peor de los escenarios, se espera que el nivel medio del mar aumente de 15 a 
20 cm para 2030, y 50 cm para 2100, lo que se traduciría en:
• Pérdida  de  tierras  bajas  por  inundación,  infiltración  de  agua  de  mar  y     ...