implantacion de una empresa cafeteria


IMPLANTACIÓN DE UN COFFEE BREAK EN PUEBLO LIBRE









I. Introducción

1. Definición de la oportunidad
1.1 Antecedentes.
1.2 Identificación de la Oportunidad.
1.3 Unidad de Análisis.
1.4 Variables relevantes.

2. Definición preguntas de investigación.
3. Definición objetivos de investigación.
4. Definición hipótesis de investigación

II. PRODUCTO EN EL MERCADO5. Nombre del Proyecto
6. Misión
7. Visión
8. Producto en el mercado
8.1 Producto básico
8.2 Producto real
8.3 Producto aumentado
9. Ciclo de vida del producto
10. Mercado del Producto
10.1 Fuerzas competitivas de Porter
10.2 Modelos de Mercado












11. Investigación Exploratoria
11.1 Propósito
11.2 Categorías Utilizadas

12. Investigación concluyentedescriptiva
12.1 Propósito
12.2 Categorías utilizadas

13. Segmentación

14. Muestreo
14.1 Población meta
14.2 Marco muestral
14.3 Método de muestreo
14.4 Tamaño de muestra

15. Tablas de contingencias

16. Limitaciones


17. Análisis de resultados

18. Estrategia de mercadotecnia
18.1 Análisis y selección de mercado meta
18.2 Planeación y ejecución de combinación de estrategias1. DEFINICION DE LA OPORTUNIDAD

1.1 Antecedentes



Formación de un Coffee Break.
Pueblo Libre es un distrito muy pequeño con sólo 3km² en su totalidad, en el cual hay mucho por invertir, ya que tiene tantos centros de comida rápida y franquicias, como cualquier otro distrito que dobla y hasta quintuplica en territorio. Entonces podemos observar el potencial que ofreceeste distrito y la falta de un lugar tranquilo donde las personas puedan relajarse, leer un libro o estar entre amigos y familiares.

1.2 Identificación de la oportunidad

Debido a que Pueblo Libre es un distrito pequeño, se observa un gran número de población el cual queremos implantar un lugar donde puedan adquirir un una serie de postres dulces y salados como otras variedades que sea cercanoy accesible para todos con una zona de parqueo.

La elección de instalar un negocio como este es porque la personas necesitan algo diferente ya que la mayor parte de las franquicias y negocios son de frituras y comida chatarra.

También que sería una atracción nueva, ya que no hay los suficientes y no se hacen conocidos, esa seria nuestra ventaja competitiva.

1.3 Unidad de AnálisisPersonas que habitan en Pueblo Libre o de diferentes partes de Lima. Que quieran degustar y ser futuros clientes potenciales, como también ser reconocidos y recomendados por nuestros servicios de muy buena calidad

II.4 Variables Relevantes
Dependiente
Esta variable se expresa en el consumo que inviertan los clientes potenciales en el servicio que brinde nuestro Coffee Break.Independiente
Pueden ser cuantitativas como cualitativas:
Gastos y preferencias.
Calidad de Servicio
Capacidad adquisitiva de clientes potenciales.

2. Definición preguntas de investigación

¿Tendrá éxito la implantación de un Coffee Break?
¿Cuáles son los gustos y preferencias de los clientes?
¿Cuáles son las ventajas que tendremos?
¿Qué demanda tendrá el servicio de nuestro Coffee Break?¿Cuál será nuestra política de calidad?
¿Qué novedades le gustarían presenciar en un Coffee Break?
¿Le gustaría degustar variedades de café?
¿Está de acuerdo con la idea de un Coffee Break en Pueblo Libre?
¿Qué tipo de snacks le gustaría encontrar?
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por consumir un café?





3. Definición de objetivos de investigación.

Buscamos determinar elporcentaje de personas que estarían dispuestas a probar nuestros distintos tipos de café, mientras que nos ayudaría a saber las ventajas que poseemos para poder emplearlas.
También como conocer el tipo de servicios en los cuales tenemos que seguir innovando y mejorar para atraer a más público.
Estandarizar precios para que sean accesibles para todos nuestros clientes.
Determinar el tipo de snacks...