Implementacion de bpm

Resumen BPA
Las BPA es un sistemas de calidad que nos llevan a una implementacion de producir unos alimentos que sean inocuos y de buena calidad para el consumo humano, este sistemacomprende unas caracteristicas que se diferencian de las practicas tradicionales como son: asegurar que los productos no hagan daño a la salud humana ni al medio ambiente ya que las plagasque atacan a las frutas y verduras pueden afectar negativamente la calidad de los productos, y asi se podria afectar el medio ambiente debido a que se tendrian que utilizar insumosquimicos para la eliminacion de estas plagas.
Este sistema ademas de garantizarnos unas frutas y verduras frescas, limpias y sanas que han sido tratadas con buenas practicas, les permite alos peuqeños productores entrar a unos mercados establecidos que tienen un mayor interes en cuidar el medio ambiente y la salud humana.
El Instituto Colombiano de normas tecnicas ycertificacion (ICONTEC) a expedido la NTC 5400 BPA para que los consumidores esten seguros y protegidos con la compra de sus productos.
Se establece que la aplicación de esta norma es unaoportunidad para nuestros pais ya que con su cumplimiento garantizara la inocuidad alimentaria y el posicionamiento de los productos en mercados actuales como son los nacionales einternacionales de altas exigencia en materia de inocuidad, conservacion del medio ambiente, recursos naturales requeridos para su produccion y bienestar de los trabajadores.
El objetivo de estaNTC es detallar los requisitos generales y recomendaciones de BPA que sirvan de orientacion a los productores de frutas, hierbas aromaticas y hortalizas frescas para mercados deexportacion como para la agroindustria, para perfeccionar condiciones de produccion, enfoque preventivo, inocuidad, competitividad, seguridad de los trabajadores y el desarrollo sostenible.