IMPLEMENTACION DE FABRICA DE ELABORACION DE JUGOS NATURALES EN LA CUIDAD DE POTOSI

CAPÍTULO I

1.1.- ANTECEDENTES.-
Los jugos naturales en la ciudad de Potosí principalmente son importados tanto del interior como del exterior del país por lo cual no son producidos en la ciudad de Potosí, lo cual abre una alternativa en el mercado para la elaboración de jugos naturales que sean potosinos asegurando al mercado un producto de calidad y una alternativa de elección.
Siendo estaidea de proyecto pionero en el mercado potosino y compitiendo con otras marcas de jugos resaltando que la elaboración de los jugos es a base de frutas de la región de Potosí.

1.2.- OBJETIVOS DEL PROYECTO.-
1.2.1.-Objetivo General.
Lograr una nueva alternativa además de la aceptación de los jugos a producir en los principales puntos de venta como ser mercados y ferias populares de la ciudad dePotosí para determinar la elaboración y comercialización del producto.

1.2.2.- Objetivos Específicos.
Determinar las variables e intereses del comportamiento de compra de los consumidores.
Buscar nuevas oportunidades de negocio para adecuar las oportunidades de mercado con recursos y capacidades para los productos de nuevos emprendimientos.

1.3.- JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.-
De acuerdo a lanecesidad de implementar un nuevo producto en el mercado potosino y viendo la posibilidad de poder cubrir la demanda actual dentro de la ciudad. Por el cual se desea realizar un proyecto de elaboración de jugos naturales viendo la necesidad de producir un producto que llegue a cubrir las exigencias del mercado tanto en la calidad como en el precio del producto.





CAPÍTULO II

2.1.- DEFINICIÓN DELPRODUCTO.-
Los jugos naturales son una excelente fuente de vitaminas, minerales y de potasio, también tienden a absorber y digerir rápidamente sus nutrientes, es la mejor opción de refrescar y de hidratar al organismo.

2.1.1.-CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS.-
Las características de los jugos a elaborar en el proyecto, es principalmente la proporción de sus vitaminas, valores nutricionalesque complementan la alimentación de las personas, por ejemplo sus valores nutricionales de la pera es su alto contenido de potasio, magnesio y calcio, la manzana ayuda a eliminar toxinas, el durazno aporta vitaminas B y C, como también minerales como el potasio y por último el membrillo contiene un alto contenido de fibra.

2.2 SEGMENTO DE MERCADO.-
El crecimiento poblacional demanda productosalimenticios entre los cuales está el consumo de jugos naturales para lo cual recurren especialmente a la feria popular, tiendas de barrio, y otros centros de abastecimiento. Por lo cual se pretende segmentar el mercado en:
Amas de casa que necesitan satisfacer requerimientos de alimentación de sus familias, periódicamente; sean estas trabajadoras dependientes o independientes, con estado civilamplio, es decir solteras, casadas, viudas, de clase alta, media y media alta.
Niños y jóvenes en edad escolar que gustan de los jugos frescos y nutritivos de poder adquisitivo relativo e incluso niños y jóvenes que no tienen mucho poder adquisitivo.

2.3.- ANÁLISIS DE COMPETENCIA.-
Analizando la competencia en el mercado local se llega a verificar algunos competidores directos que llegan a ofrecer elmismo producto como ser: Jugos Frut-ALL, Súper Frut, Sfrut, jugos Pil, jugos Del Valle, Tampico. En el mercado también existen productos sustitutivos que forman parte de la competencia que trata de satisfacer la misma necesidad que serán mencionados en la oferta sustitutiva.
2.4.- ANÁLISIS DE LA OFERTA.-
El proyecto tiene una oferta hacia el mercado potosino partiendo sobre la demanda que estatiene, en la cuidad de Potosí se tiene la oferta de jugos de parte de empresas ya mencionadas (Jugos Frut-ALL, Súper Frut, Sfrut, jugos Pil, jugos Del Valle, Tampico.)

2.4.1.- ESTRUCTURA DE MERCADO.-
El mercado es el lugar donde se encuentran tanto el ofertante, de un cierto producto o servicio, y el demandante que requiere esos elementos, por lo cual es manejado por el precio, es de esta manera...