Implementacion De La Estrategia

III Implementación de la Estrategia:
Antes de poder emitir cualquier juicio respecto a la implementación de la estrategia hay que tener bien claro como se conforma la cartera de negocios de esta empresa, y no olvidemos que la cartera de negocios es aquella que clasifica los negocios de una empresa en U.E.N, en función respecto a su participación en el mercado.
En relación a esto sabemos queRometsch es una empresa que principalmente se puede catalogar en dos U.E.N bien definidas. Por un lado tenemos la famosa Joyería Rometsch, y por el otro tenemos el café Rometsch, del cual nos hemos impregnado en este trabajo.
Dentro de lo que significa implementar una estrategia hay que reconocer lo que se quiere obtener, o más bien dicho lo que se quiere llegar o conseguir. Precisamente es en estodonde esta muy bien enfocado el café Rometsch, ya que tienen un horizonte y perspectiva clara de lo que quieren lograr, de lo que quieren tener y de lo que quieren transmitir o servir al consumidor.
Dentro de sus objetivos esta la calidad por sobre todo, esta la esencia de que son un café exclusivo y costoso, pero con un gusto y delicia única que ningún otro lugar lo puede ofrecer.
Sitratáramos de definir cual es la estrategia de este café, nos encontraríamos con un escenario sumamente nítido, ya que su enfoque siempre ha sido el mismo, el deleite absoluto del cliente por sobre todo, en otras palabras, la calidad y sello de tradición por sobre todo lo demás, incluido los costos. Y las tácticas para obtener esto son tendenciales de lo mismo, partiendo por la elaboración de losproductos nos encontramos con la maquinaria del café, que son todas traídas directamente de Alemania, junto con todo lo que es la elaboración de tortas y pastelería. Siguiendo por la atención al cliente, los garzones son conocedores de la línea cafetera, requisito necesario para poder estar en la empresa, es decir, se preocupan de sobre manera del capital humano que trabaja con ellos, ya que la palabracalidad no solo contempla lo que es el producto en si, sino también el como obtengo ese producto determinado. Para tener esto un poco mas claro plantearemos un ejemplo sencillo. Una determinada persona va al café Rometsch a servirse un café tradicional, y nos damos cuenta que el deleite exclusivo comienza desde el primer momento que el individuo hace ingreso a este local, ya que la ambientación quecontempla este espacio también es una característica única dentro de los demás competidores, el ambientalismo maderero nativo que se sitúa en este espacio, lo hace mas acogedor, mas familiar, mas especial. Luego pasamos a la atención del cliente, donde nuevamente tenemos el sello Rometsch, porque el garzón que atiende también tiene un toque especial, ya que conoce la línea cafetera y despliegauna empatía perfecta con el cliente. Finalmente concretamos la compra y obtenemos lo que es el café tradicional en si, café que sin duda también tiene su sello Rometsch, puesto que esta elaborado con granos de café poco convencionales en el mercado, haciendo de este uno más exclusivo y delicioso al paladar.
Estas son algunas de las tácticas aplicadas por el café Rometsch para obtener su ansiadacalidad de servicios y productos, calidad que se transforma en su estrategia principal frente a sus demás competidores.
Si quisiéramos situar este negocio en la matriz crecimiento de participación, nos daríamos cuenta aún con más claridad lo que persigue, o lo que es en si el café Rometsch.
Taza de Crecimiento (Alta)
(Estrellas)
(Signos de Interrogación)
Taza de Crecimiento (Baja) “CaféRometsch”
(Vaca lechera)
(Perros)
Participación de mercado (Alta) Participación de mercado (Baja)


Interpretando un poco mas este esquema, nos damos cuenta que nos arroja claramente en que posición se encuentra nuestro negocio. Y es precisamente en la categoría denominada “vaca lechera” en donde esta situado el café Rometsch. Lo que quiere decir que ha alcanzado el nivel de madurez dentro...