Implementacion De La Iso 14001

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (SGA) BAJO LA NORMA NTC-ISO 14001 EN EL PROCESO INDUSTRIAL DEL ARROZ EN LA ARROCERA LA ESMERALDA S.A

DIEGO ALEJANDRO ARCILA P.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AMBIENTALES PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES SANTIAGO DE CALI 2011

IMPLEMENTACIÓNDEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (SGA) BAJO LA NORMA NTC-ISO 14001 EN EL PROCESO AGROINDUSTRIAL DEL ARROZ EN LA ARROCERA LA ESMERALDA S.A

DIEGO ALEJANDRO ARCILA P.

Pasantía Institucional para optar al título de Administrador del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales

Director GLORIA AMPARO JIMÉNEZ Química Especialista en Gestión Ambiental

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE FACULTADDE CIENCIAS BÁSICAS DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AMBIENTALES PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES SANTIAGO DE CALI 2011

Nota de aceptación: Aprobado por el Comité de Grado en cumplimiento de los requisitos exigidos por la Universidad Autónoma de Occidente para optar al título de Administrador del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales.

OTONIEL VILLEGASJurado

ALEJANDRO SOTO Jurado

Santiago de Cali, Julio de 2011

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Principalmente quiero dedicar este trabajo a todas las personas, familiares, docentes y amigos que estuvieron durante este periodo de mi vida tan importante, a quienes ofrecieron un granito de arena y a quienes me dieron su apoyo cuando lo necesitaba. Especialmente quiero dedicar este trabajo a mis padres y a una empresaque me lo dio todo (Arrocera la Esmeralda S.A.) para que realizara un trabajo en función de integrar varios beneficios. Adicionalmente quiero dedicar este trabajo y empeño a mi hija María José Arcila T. quien desde su vientre a logrado que me esfuerce, y me ha motivado a querer buscar los mejor para todos.

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AGRADECIMIENTOS

Estos agradecimientos son rotundamente importante en un trabajodonde interactúan tantas personas y seres especiales; de esta forma quiero agradecer profundamente a mi hermano Jesucristo, a mi padre celestial Dios, y a mi madre María que intercede por mi; por otro lado quiero agradecer muy especialmente a mi padre Jairo Arcila Arias por su apoyo anímico en el periodo de mi carrera y de este trabajo, por sus sinceros consejos y por su apoyo en la oración quees vital para el cumplimiento de mis metas; por otro lado agradezco con todo el corazón y ternura a mi madre María del Socorro Posada, por su constante compromiso económico en mi carrera y su incansable voluntad de esperar, de tener paciencia, de sufrir , de madrugar y de hasta de hacerme realidad tantos y tantos sueños; adicional a esto quiero agradecer por mi hermana Ángela María Arcila quiencon su constante ayuda y preocupación se intereso en que todo funcionara como debe ser; a demás quiero darle las gracias a un persona quien con amor e ilusiones me impulso al funcionamiento de muchas metas en mi vida, mi esposa Marcela Tejada Reyes. Continuando con esta labor tan importante quiero agradecer a toda una industria que me acogió y colaboro enormemente, a Arrocera la Esmeralda S.A., y atodo su equipo operativo y administrativo, en especial a la familia Suso fundadores de una experiencia para mi vida; ya para finalizar quiero agradecer a Melissa urbano quien con su apoyo me colaboro a pasar esta prueba en la empresa, adicionalmente quiero darle gracias a Michel Ospina quien me colaboro con mucho conocimiento extra para mi vida como profesional. A todos y todas que no nombrepero los llevo en el pensamiento, muchas gracias por hacer tantos sueños realidad en mi vida.

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CONTENIDO

Pág. RESUMEN INTRODUCCIÓN 1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 2. JUSTIFICACIÓN 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL. 3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO. 4. MARCO REFERENCIAL. 4.1. MARCO CONCEPTUAL. 4.1.1 La gestión ambiental. 4.1.2 La gestión ambiental empresarial. 4.1.3 Producción más limpia. 4.2. MARCO...