Implementacion De La Norma Iso 22000
Páginas: 3 (620 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2011
Federación Ecuatoriana de Exportadores Presenta el programa:
IMPLEMENTACION DE LA NORMA ISO 22000
DEFINICION
La norma ISO 22000 es un estándar internacional que integra todas lasactividades de la empresa alimentaria con los pre-requisitos y los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. La exigencia del HACCP converge así hacia la implementación de un sistema deGestión de la Calidad en la totalidad de una organización.
A QUE TIPO DE EMPRESA APLICA LA ISO 22000 Aplica en los procesos y actividades del sector alimentario hasta el consumo incluyendoelaboradores de alimentos, productores de ingredientes y aditivos, equipos para elaboración, suplementos nutricionales, aerolíneas, cruceros de turismo, barcos mercantiles, confección de alimentos,transporte de alimentos, empacadoras, materiales de empaque, embotelladoras y numerosos otros.
ALCANCE
Asesorar a las empresas en el diseño e implementación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentariaconforme con la Norma Internacional ISO 2000 y certificarse ante los organismos acreditados para tal fin .
OBJETIVOS
Implementar un sistema de Inocuidad Alimentaria, conforme los requisitos dela Norma ISO 22000 para demostrar la capacidad de las empresas para controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos; garantizando así la obtención de resultados que reflejen elcompromiso de las compañías con la calidad de sus productos y la salud de los consumidores.
Metodología de trabajo
El Proyecto esta planteado para ejecutarse en cada empresa de acuerdo al siguientePlan de Trabajo:
1. DIAGNOSTICO DEL ESTADO INICIAL DEL SISTEMA DE INOCUIDAD ACTUAL DE LA EMPRESA.- En esta fase se define la realidad del estado en el cual se encuentra el Sistema de Inocuidad delas empresas, estableciendo los puntos críticos que requieren una mayor atención para lograr la conformidad con los requisitos de la norma internacional
2.- DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE...
IMPLEMENTACION DE LA NORMA ISO 22000
DEFINICION
La norma ISO 22000 es un estándar internacional que integra todas lasactividades de la empresa alimentaria con los pre-requisitos y los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. La exigencia del HACCP converge así hacia la implementación de un sistema deGestión de la Calidad en la totalidad de una organización.
A QUE TIPO DE EMPRESA APLICA LA ISO 22000 Aplica en los procesos y actividades del sector alimentario hasta el consumo incluyendoelaboradores de alimentos, productores de ingredientes y aditivos, equipos para elaboración, suplementos nutricionales, aerolíneas, cruceros de turismo, barcos mercantiles, confección de alimentos,transporte de alimentos, empacadoras, materiales de empaque, embotelladoras y numerosos otros.
ALCANCE
Asesorar a las empresas en el diseño e implementación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentariaconforme con la Norma Internacional ISO 2000 y certificarse ante los organismos acreditados para tal fin .
OBJETIVOS
Implementar un sistema de Inocuidad Alimentaria, conforme los requisitos dela Norma ISO 22000 para demostrar la capacidad de las empresas para controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos; garantizando así la obtención de resultados que reflejen elcompromiso de las compañías con la calidad de sus productos y la salud de los consumidores.
Metodología de trabajo
El Proyecto esta planteado para ejecutarse en cada empresa de acuerdo al siguientePlan de Trabajo:
1. DIAGNOSTICO DEL ESTADO INICIAL DEL SISTEMA DE INOCUIDAD ACTUAL DE LA EMPRESA.- En esta fase se define la realidad del estado en el cual se encuentra el Sistema de Inocuidad delas empresas, estableciendo los puntos críticos que requieren una mayor atención para lograr la conformidad con los requisitos de la norma internacional
2.- DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.