Implementacion de un bar

Implementación de un bar

Curso: Supervisión y control de bares
Profesor: Alejandro Carrillo
Fecha: Agosto, 2010

Integrantes:
Aguayo, Thaiss
Corzo, Luis Miguel
Macchiavello, Daniela
Noceda, Luciana
Wong, Mauricio

Índice:
1-Planteamiento General
1.1 Nombre y Estilo de Bar………………………………………………………………………………………………...3
1.2 Ubicación Geográfica…………………………………………………………………………………………………...41.3 Área y Características del Local…………………………………………………………………………………….5

2.- REQUISITOS, FORMATOS Y COSTOS
2.1. SUNAT – Registro Único de Contribuyente – Régimen Tributario - Autorización de Impresión…………………………………………………………………………………………………8
2.2. INDECOPI – Búsqueda de antecedentes y Registro de Marca………………………… ... …….11
2.3. NOTARIA – Minuta de Constitución de Empresa – PersoneríaJurídica…………….………..14
2.4. SUNARP - Búsqueda Mercantil, Solicitud reserva de nombre y Razón Socia……………..20
2.5 MUNICIPALIDAD – Licencia de Funcionamiento – Licencia avisos y propaganda……..23
2.6. DEFENSA CIVIL Y CIA. DE BOMBEROS– Inspección Técnica………………………………………..26
2.7 APDAYC – Autorización de uso Derechos de autor
*Cuadro de gastos de constitución

3.- GASTOS DE INVERSION – PRESUPUESTOGENERAL
3.1. Equipamiento General – Mobiliario – Equipos – Decoración – SS.HH.
3.2. Cristalería y Menaje
3.3. Utensilios – Bar – Salón – Cocina
3.4. Implementación de las Bebidas Alcohólicas e insumos complementarios
3.5 Limpieza y Mantenimiento
3.6 Sistemas de seguridad

1-Planteamiento General
1.1 Nombre y Estilo de Bar

El bar tendrá por nombre “Paranoia”, un cocktail barsituado en San Isidro. Tratamos de comunicar con nuestro nombre que el potencial cliente se sienta atraído a nuestro local por presentar un nombre que hace referencia a un escape de la realidad. Sin embargo, al tratarse de un lugar de esparcimiento no tendrá una connotación negativa, si no que despertará curiosidad en nuestro público objetivo. Además, el nombre será complementado por un logo queal estar relacionado con el nombre de nuestro bar posicionará nuestra marca en la memoria del cliente. Generando que de esta manera nuestra marca, por su originalidad, no pase desapercibida como muchos otros locales con nombres más genéricos.

Estamos creando este bar con la intensión de presentar un lugar original para tomar cocteles sirviendo de esta manera como un lugar de encuentro parael público que primordialmente vive cerca a nuestro local. Además, aprovechar la clientela de los restaurantes de la avenida que después de ir a un restaurante en la noche vayan a tomar un cocktail a nuestro local. Es decir, nuestro público objetivo es de 25- 40, de clase socio-económica A-B. Ellos son por lo general el público de los bares de cocteles, por ello los insumos y servicios brindadosserán de la más alta calidad cubriendo las expectativas de los clientes.
El logo que presentamos es una espiral en blanco y negro la cual es usada para “hipnotizar”, esto crea una relación de atracción entre consumidor y local. Por otro lado, al elegir los colores blanco y negro reservamos cierta elegancia y seriedad del local, ya que es la propuesta que tenemos para con el público al cualestamos enfocados.
Un cocktailbar es un lugar donde se expenden bebidas alcohólicas y no alcohólicas, de motivo netamente social. Se elaboran diversas mezclas entre licores para ofrecer al público y sea de su agrado. Es un ambiente tranquilo donde se puede disfrutar de entretenidas conversaciones, reuniones, entre otros.
Escogimos este tipo de bar porque no existe algo igual en la zona establecida yconsideramos que sería una buena oferta para el público.

1.2 Ubicación Geográfica

El local se encuentra en la cuadra 15 de la avenida dos de mayo. Cercano a la avenida la Javier Prado. Esta área comercial con gran transito y situado en una zona céntrica para los distritos como Lince, San Isidro, Magdalena, Jesús María y Miraflores.

1.3 Área y Características del Local...