Implementacion Del Justo A Tiempo

2011
INTEGRACION DE METODOS QUE FACILITAN EL PLAN DE COMPRAS

UNIVERCIDAD TECNOLOGICA DE LA SELVA



UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA SELVA

ADMINISTRACIÓN DE ÁREA EMPRESAS TURISTICAS REPORTE DE ESTADÍA TITULADO “INTEGRACIÓN DE METODOS QUE FACILITAN EL PLAN DE COMPRAS, EN EL HOTEL BLUE BAY”, REALIZADO EN PLAYA DEL CARMEN QUINTANA ROO, QUE PRESENTA EL.

C. AUDIEL SALAZAR GÓMEZ

COMOREQUISITO PARA OBTENER EL TÍTULO DE: TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ÁREA TURISTICAS

ASESOR EMPRESARIAL PSIC. LAURA VEGA LAURROVAQUIO

ASESOR ACADÉMICO L.T. MARIA DEL CARMEN VERDUGO GARCIA

OCOSINGO, CHIAPAS, AGOSTO DE 2011

AGRADECIMIENTOS
A LA UNIVERSIDAD

Porque me brindó todas las herramientas necesarias para lograr mi desarrollo en la vida laboral. Asímismo les agradezco a todos mis profesores que me a poyaron otorgándome algo de sus conocimientos en el salón de clases, por que cuando necesitamos sus ayudas hay estaban por ese motivo les pido que continúen de esa manera para que muchos jóvenes como yo logren sus objetivos.

A LA EMPRESA

Agradezco al hotel por haberme dado la oportunidad de realizar mis practicas en sus instalaciones,posterior mente agradezco aquellas personas que estuvieron al tanto de mí y me estuvieron enseñando y guiando en las labores que tenía que realizar en la organización.

A MIS ASESORES

Aquellas personas que estuvieron apoyándome durante mi estancia y estadía, y que con amabilidad y compromiso por parte de ellos y mía pude desarrollar este proyecto.

A MIS PADRES

A ellos les doy mi más sincerosagradecimientos ya que ellos me dieron la oportunidad de estudiar dándome su apoyo moral y económico y también les agradezco por haberme dado su apoyo hasta los últimos momentos y les gradezco por ser como son y por haberme guiado con rectitud.

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INDICE
I.INTRODUCCION…..……………………………………………………………………………..1

I.1 I.2

Conceptualización de la Estadía………………………………………......2Contextualización………………………………………………………..3-4 I.2.1 Localización geográfica de la empresa (Nivel estatal y municipal)…………………….………………………….5-7 I.2.2 Giro y tamaño de la empresa……………………………………...8-9 I.2.3 Área de influencia (área específica de mercado)……………….10 I.2.4 Objetivos de la empresa………………………………………..11-13

II. DESARROLLO II. 1 Marco referencial II.1.1 Microeconomía de la empresa…………………………………….14 II.1.2 Área motivo deestudio……………………………………………15 II.1.3 Desarrollo del Objetivo (mejora)………………………………….16 II.2. Estado del Arte…………………………………………………………..17-26 II.3. Materiales y métodos………………………………………………………27 II.4. Procesamiento de resultados, análisis y discusión. ……………………28 III. Conclusiones y Recomendaciones…………………………………………….29-30 Bibliografía………………………………………………………………………………..31 Anexos………………………………………………………………………………...32-590

I.

INTRODUCCIÓN

En la vida actual existen muchas empresas de dicadas a la venta de alimentos y bebidas, así mismo, al servicio de hospedaje y estos han obtenido un gran auge desde tiempos atrás donde existían los hospitales, así como las posadas que se encontraban a las orillas de los caminos para todo aquel viajero que quisiera descansar y comer algún plato de comida para despuésseguir su camino al día siguiente, hasta llegar hoy en día donde los hoteles sean establecido como una gran fuente de recurso económico para todo los países y con esto se allegado explotar esta situación en la cual en nuestros días se llegan a catalogar con estrellas, diamantes, por medio de los servicios que ofrezcan dentro del hotel así también como sus instalaciones y en la actualidad sean vueltouna necesidad para toda aquellas personas que viaja ya sea por ocio o por trabajo.

Por lo tanto para mantener estos servicios se tuvieron crear gran variedad de departamentos que se apoyaran para diversas actividades como en la elaboración de los platillos, quien viera la mercadotecnia para darse a conocer por todos lados ya sea de manera municipal, estatal o a nivel mundial.

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