Implementacion_Norma_NTS TS002

Guía para la
implementación
de la NTS TS 002
en establecimientos
de alojamiento y
hospedaje.

Guía para la implementación de la NTS TS 002 en
establecimientos de alojamiento y hospedaje.

Esta Cartilla se realizó dentro del marco del proyecto FNT - 094 - 2014 y sus
actualizaciones.

Elaboración de textos y copia de reproducción:

Dirección del proyecto:
Edwin Alberto Bernal Tristancho
Directorde Calidad

Ivonne Andrea Sánchez Hernández
Sebastián García Baena
Eduardo Valencia Jaramillo
Juliana Curcio Valencia
Diseño y diagramación:
Juanita Vélez Moreno
Natalia Villa Bonilla
El proyecto se finalizó en enero de 2014.

Se ralizó gracias al apoyo de:

Guía para la implementación de la NTS TS 002 en
establecimientos de alojamiento y hospedaje.

Índice
Introducción
Navegando en la GuíaEntendiendo la NTS-TS 002 y sus actualizaciones

iii
vi

Parte A: Gestión de la sostenibilidad
Capitulo
Capítulo
Capítulo
Capitulo
Capítulo
Capítulo
Capítulo
Capítulo
Capítulo

1: Autoridad y Responsabilidad
2: Requisitos legales
3: Política de Sostenibilidad
4: Evaluación y priorización
5: Programas para la sostenibilidad
6: Capacitación, información y difusión
7: Documentos y Registros
8:Preparación y respuesta ante emergencias
9: Monitoreo y evaluación

7
12
19
23
29
37
47
47
53

Parte B: Buenas prácticas para un establecimiento
de alojamiento y hospedaje sostenible
Agua
Energía
Cerrando el ciclo
Material Impreso
AVA
Biodiversidad
Patrimonio Cultural
Comunidades
Protección Social
Contratación y empleo
Capacidades comunitarias

68
72
75
78
79
81
84
85
86
89
90

Calidad y Satisfacción

9293

Compras
97
Informes y Promoción
107
Hoja de Respuestas
Referencias

Parte C: Anexos

109

i

Introducción

La presente guía ha sido elaborada con el propósito de orientar al usuario
en el reconocimiento, integración, implementación y cumplimiento de los
requisitos que contiene la Norma Técnica Sectorial para el Turismo Sostenible
NTS-TS 002 y sus actualizaciones.
La normatividad nacional eneste aspecto inició con la Ley 300 de 1996
que en su artículo 69 conformó la Unidad Sectorial de Normalización en
Sostenibilidad Turística, con el fin de establecer normas que promuevan la
sostenibilidad en destinos o la prestación de servicios o productos turísticos.
Después, la Ley 1558 de 2012 en su artículo 5 estableció la obligatoriedad
de implementar las normas de las Unidades TécnicasSectoriales de Turismo
Sostenible y de Aventura. Por último, en junio de 2014 a través de la Resolución
2804 el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo se reglamentó que la
actualización del Registro Nacional de Turismo está condicionada a la
certificación de la operación turística, otorgando un plazo de 18 meses para
su cumplimiento.
La NTS-TS 002 y sus actualizaciones describen los requisitosaplicables
para establecimientos de alojamiento y hospedaje (EAH), así, la certificación
bajo dicha norma permitirá al establecimiento, además de demostrar
el cumplimiento de la normativa nacional, consolidar mecanismos que
fortalezcan la prestación de sus servicios en el marco de la calidad y
sostenibilidad turística.

ii

Dado que la industria turística es uno de los sectores de mayor impacto
ambientaly socio-cultural, la misma posee gran responsabilidad frente
a la protección de los atributos naturales, el patrimonio cultural y el
fortalecimiento del desarrollo social y económico de su entorno. Además, el
mercado turístico nacional e internacional es en la actualidad más selectivo
frente a las condiciones de calidad y sostenibilidad de los servicios y
productos. Por lo anterior, la aplicaciónde protocolos de certificación permite
reconocer, consolidar, integrar e implementar mecanismos que fortalezcan la
sostenibilidad de establecimientos de alojamiento y hospedaje.

Navegando en la guía

La presente guía permitirá al usuario:
Familiarizarse con los conceptos, requerimientos y acciones relacionadas
en la Norma Técnica Sectorial NTS-TS 002 y sus actualizaciones.
Acompañar la...