Implementacion software

SOFTWARE PARA EL CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
(Fase I)
Estructuración módulos facturación e inventarios

Andrés Albarracín Niño
Código: 66070

Universidad INCCA de Colombia
Ingeniería de Sistemas
Bogotá
2010

SOFTWARE PARA EL CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
(Fase I)
Estructuración módulos facturación e inventarios

Taller de Investigación II

Andrés Albarracín Niño
Código:66070

Presentado a:
Darío García

Universidad INCCA de Colombia
Ingeniería de Sistemas
Bogotá
2010

Tabla de contenido

Pág.
1. Elección del tema 4
1. Planteamiento 4
2. Delimitación del tema 4
1. Revisión del conocimiento 4
2. Alcance y limites 9
3. Recursos 9
3. Problema 9
1.Identificación 10
2. Descripción 10
3. Elementos 10
4. Formulación 10
4. Objetivos 10
1. Objetivos generales 10
2. Objetivos específicos 10
5. Marco teórico 10
1. Antecedentes 10
1. Enfoque del campo de acción 10
2. Enfoque sistémico 14
2.Definición conceptual 14
3. Hipótesis 15

SOFTWARE PARA EL CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

1- Elección del tema
1. Planteamiento

Este proyecto se realizara porque se evidencio falencias en las aplicaciones actuales que se usan para llevar control de un restaurante, estas falencias son principalmente en el manejo de los inventarios, y esto puede afectar a una empresa ensu normal funcionamiento en cualquiera de sus áreas ya sea operativa o administrativa, ocasionando así perdidas o malas decisiones para la empresa.
Por otra parte se busca minimizar el costo en la aplicación, con el fin de ser apto para el poder adquisitivo de pequeñas y medianas empresas, teniendo en cuenta que todo tiende a sistematizarse.

2- Delimitación del Tema

2.1 Revisión delconocimiento

Al revisar que herramientas existen en el mercado se encontró una variedad de herramientas,cada una de ellas con sus respectivas características específicas,entre estas aplicaciones encontramos:

Caja Control, Zeus, Gamasoft, Aloha, Pocket Chef, Micros.
De estas aplicaciones algunas son extranjeras y algunas de sus palabras vienen en ingles, lo cual hace que sea de difícilentendimiento para el personal.
Por otra parte están los precios, algunas aplicaciones los tienen muy elevados debido a que venden el software con el hardware incluido, hardware que es específicamente diseñado para esa aplicación.

Zeus
|Confiabilidad de la información ya que la integridad de los datos está controlada por el motor de base de datos SQL |
|Server.|
|Interfase gráfica con el usuario a través de Windows, lo que hace la aplicación mucho más amigable. |
|Backups de la base de datos en línea, programados sin necesidad de detener las operaciones. |
|Facilidad para manipular la información a través de Excel, Access,Crystal Report, Word, o cualquier herramienta que |
|pueda accesar datos desde ODBC. |
|Diseño gráfico de los planos del hotel para facilitar las consultas. |
|Manejo de atributos por habitación.|
|Autorizaciones remotas para cargos de naturaleza contraria, cargos restringidos y cargos de ajustes. |
|Manejo de inventario de elementos de las habitaciones y de hoja de vida de reparaciones. |
|Programación de bloqueo para mantenimiento de habitaciones ocupadas. |
|...