Importacion De Miel Desde Chile

PROBLEMA

Teniendo en cuenta en contexto actual del mercado de miel de abejas en Colombia, se determinó como principal problema para el presente proyecto que “la producción de miel de abejas en Colombia es insuficiente para cubrir la demanda interna”, de donde nace la iniciativa de importar la miel de abejas del extranjero y comercializarla en Colombia, como alternativa de solución para eldéficit de producción nacional.

Aunque en Colombia se están concentrando por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural esfuerzos por fortalecer el gremio apicultor, y elevar tanto su producción como la calidad de la miel producida. En el mercado actual se encuentra una gran oportunidad para comercializar el producto importado del exterior, donde se produce miel de abejas mástecnificada y de mayor calidad. Adicionalmente debemos tener en cuenta los acuerdos bilaterales establecidos actualmente por Colombia con otros países, para la reducción en el pago de impuestos y aranceles.

Los países pueden obtener mejores beneficios con una especialización en la producción de aquellos bienes que se pueden generar dadas sus mejores condiciones para la producción de los mismos, y seevidencia que Colombia no es un país competitivo en la producción de miel de abejas.

Lo anterior es una oportunidad de negocio que motiva la realización de este proyecto y su real implementación en el mediano plazo, de acuerdo a la ventaja competitiva que nos ofrece el sector apícola chileno.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

El producto seleccionado para nuestro proyecto de importación ycomercialización es la miel de abejas. En base a la definición de la norma técnica Colombiana NTC 1273 encontramos que:

“Se entiende por miel de abejas la sustancia dulce natural producida por abejas obreras a partir del néctar producido por nectarios florales y extraflorales, que las abejas recogen transforman y combinan con sustancias específicas propias y almacenan en el panal para que madure”.

Lamiel de abejas se compone esencialmente de diferentes azúcares, predominantemente glucosa y fructosa. El color de la miel de abejas varía desde casi incoloro a pardo oscuro. Su consistencia puede presentarse fluida, viscosa, total o parcialmente cristalizada. El sabor y el aroma varían, pero en general posee los de la planta de que procede.

Según su origen la miel de flores o néctar es la mielque procede principalmente de los néctares de las flores, según el método de elaboración la miel centrifugada es la miel obtenida mediante la centrifugación de los panales desoperculados, sin larvas, la miel prensada es la miel obtenida mediante la compresión de los panales, sin larvas, con o sin aplicación de calor moderado, según su presentación puede ser presentada de las siguientes formas:a) Miel de abejas, la miel en estado líquido.

b) Miel de abejas en panal, la miel almacenada por las abejas en panales, sin larvas, y vendida en panales enteros cerrados o secciones de tales panales, cuyos bordes no han sido cortados.

c) Miel de abejas en trozos, la miel que contiene uno o más trozos de panales de miel.

d) Miel de abejas cristalizada (en granos finos o en granos gruesos),la miel que ha experimentado un proceso natural de solidificación como consecuencia de la cristalización de la glucosa.
e) Miel de abejas cremosa es la miel que tiene una estructura cristalina fina y que puede haber sido sometida a un proceso físico que le confiera esa estructura y que la haga fácil de untar”.

Teniendo en cuenta la información anterior la miel que vamos a importar es miel deabejas liquida multiflora, empacada a granel en tanques de aproximadamente 300 Kg.

Las ventajas de importar y comercializar la miel de abejas en este tipo de empaque radican esencialmente en no incurrir en cuidados demasiado complejos para su transporte, facilita una mayor conservación del producto, y es un empaque apto para la industria como mercado objetivo.
ANÁLISIS DEL MERCADO
Con una...