Importacion y Exportacion De Arroz

Tema: Arroz Importación y Exportación

1. Información del producto
El arroz es un cultivo ancestral y ha sido la base de la dieta en Asia durante miles de años. Actualmente es el segundo cereal de mayor producción a nivel mundial. La producción mundial de arroz es de más de 600 millones de toneladas, siendo los principalesproductores Chinos, Indios, indonesios y Tailandia, que también son los principales consumidores. El mercado de referencia mundial de arroz es Tailandia, el principal país exportador. También cotiza en bolsas de productos como la de Chicago (CBOT). A nivel mundial, el consumo per cápita de arroz ha tenido un fuerte crecimiento en las últimas décadas.En el Perú la producción es de alrededor de 2, 225, 000 toneladas y se centra principalmente en la selva y la costa norte. El Perú es, en la práctica, autosuficiente en este producto, el cual tiene gran importancia en la dieta de la población.
Existen muchos tipos de arroz, todos principalmente usados como alimento humano directo, al ser este granola base para un gran número de potajes en todo el mundo. El arroz cáscara, antes de su comercialización, es pilado en molinos.
Un subproducto del arroz procesado es el polvillo de arroz, el cual es empleado como alimento para animales de granja.
CARACTERISTICAS DE LA VARIEDAD
* Período vegetativo : 134 días
* Altura de planta : 100 cm
*Rendimiento potencial : 9.6 t/ha
* Peso de 1000 granos : 28.0 g
* Largo de grano sin cáscara : 7.3 mm
* Ancho de grano sin cáscara : 2.0 mm
* Translucencia de grano : 90%
* Rendimiento total de pila : 74%
* Grano entero : 64%
* Grano quebrado : 10%
* T° gelatinización : Intermedia
* Periodo de dormancia : 45 días
Fuentes: INIA
2. Análisis y estudio demercado

* 2.1. Análisis del Perú
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2.1.1. País.
La mayor producción de arroz se da en los departamentos de Lambayeque y Piura al norte del país y Arequipa al sur. Siendo la principal época de cosecha de mayo a septiembre.
En cuanto al rendimiento y calidad, el arroz peruano tiene un amplio rango, debidoprincipalmente a que las tierras están repartidas entre pequeños productores, cada uno con diferente nivel de tecnificación y mejoramiento. Es por eso, que aunque el rendimiento promedio es de 6.27 MT/Ha, existen tierras que producen 14 TM/Ha de arroz.
Actualmente, uno de los mayores problemas para los agricultores es que el exceso de producción llevó los precios por debajo de los costos deproducción. Por lo que muchos productores no pueden cumplir con los créditos adquiridos, perdiendo en muchos casos sus tierras de cultivo.



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* 2.1.2. Mercado
El consumo per. Capita estimado del Perú es 46 kilogramos. Tradicionalmente, el arroz se vende en mercados mayoristas en sacos de 50Kg. Este tipo de ventas tienen una participación de alrededor del 88% en el Mercado.
* Hace algunos años el Mercado de arroz empacado enbolsas de 1 Kg. y 0.75 Kg. ha tomado fuerza. Este tipo de arroz generalmente es importado, sin embargo se nota una mínima participación de arroz nacional de primera calidad.
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* 2.1.3....