importaciondel chile bell en mexico

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
UNIDAD ACADÉMICA DE NEGOCIOS
LICENCIATURA EN RELACIONES COMERCIALES INTERNACIONALES








PERFIL DE MERCADO:
Exportación de zarzamora a Japón

P R E S E N T A N:
Soto Félix Jesús Abelardo
Villaseñor Guerrero Samuel
Grupo: 4-C

ASESORA:
MC. LUISY LIZETH VEGA PARRA

Los Mochis, Sinaloa, mayo de 2010




1. IDENTIFICACION YCARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
1.1 Nombre del perfil:
Perfil de mercado de Bell pepper.
1.2 Provincia que pertenece el perfil:
Nogales, sonora.
1.3 Nombre del producto:
Bell pepper fresco.
1.4 Sector que pertenece el producto
Alimentos
Origen: China.
Destino: México.





Redacción del perfil de mercado

Morrón es la denominación habitual en diversas partes de España y Latinoamérica paraciertas variedades de Capsicum annuum. A diferencia de los frutos de otras variedades de Capsicum (como los ajíes o chiles, que son picantes), los morrones poseen un sabor suave, cuerpo carnoso, son generalmente de gran tamaño y tienen una característica forma entre cuadrada y rectangular (mientras que los ajíes tienden a tener forma de vaina).
Los morrones pueden consumirse verdes o maduros,pudiendo ser estos últimos de color rojo, amarillo o naranja, dependiendo de la variedad. Existe también una variedad blanca además de otras más raras de color morado, azul o marrón.
Por sus características, el morrón es conocido también como pimiento en México y Guatemala pimentón en Perú, Bolivia, Chile, Colombia, Venezuela y en Paraguay "locote". Como "ají dulce" en algunas regiones, o "ajímorrón", en otras, o particularmente, en España se la conoce como "pimiento morrón". En Nicaragua se le conoce como "chiltoma" a todas las diferentes variedades no picantes de este condimento.

Importancia Económica y Distribución Geográfica
El éxito del pimiento radica en que es un cultivo con tres destinos de consumo: pimiento en fresco, para pimentón y para conserva.
La demanda de los mercadoseuropeos de pimientos frescos durante todo el año, ha crecido espectacularmente y ha tenido como consecuencia el desarrollo del cultivo en invernaderos en todo el litoral mediterráneo español.
El pimiento es uno de los cultivos hortícolas bajo invernadero con mayor superficie cultivada en nuestro país, localizándose casi la mitad de la producción en Almería, Alicante y Murcia.

Origen
Elpimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annuum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses.
Su introducción en Europa supuso un avanceculinario, ya que vino a complementar e incluso sustituir a otro condimento muy empleado como era la pimienta negra ( Piper nigrum L.), de gran importancia comercial entre Oriente y Occidente.

Usos
En muchas ocasiones se compra para decorar los platos por los llamativos colores que tienen. Posiblemente la única utilización que tiene es como sustituta del Chile picante, por que el Morrón esconsiderado un Chile dulce por su picante neutro.
El pimiento tiene un uso muy extendido como condimento. Los mayas lo utilizaban en la preparación del cacao caliente. Actualmente, se los consume frescos, fritos o asados, en conservas y para pimentón, triturando o moliendo los granos. Es un ingrediente tradicional de las comidas de México, Perú y Bolivia.
Es un ingrediente muy utilizado en lagastronomía del Perú y de Bolivia, tanto por su sabor picante como para darle color a los platos preparados. Existen diferentes colores y tamaños de ají en este país, desde el rojo en sus diversas gamas de colores hasta el amarillo naranja. Los grados de picante varían según los colores, tamaños, climas, alturas y zonas de producción.
Valor nutricional
Energía:  32.2 Kcal
  Proteínas:  1.2 g....