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Páginas: 3 (532 palabras) Publicado: 18 de febrero de 2015
CACAO PRODUCTO A EXPORTAR EN ALEMANIA.




El cacao en Grano en Alemania es utilizado como ingredientes para tanto en la industria alimenticia, como en la industria cosmética. Los compradoresalemanes prefieren el cacao el tipo CRIOLLO caracterizado por ser suave y muy aromático, además de ser conocido por su calidad exclusiva para el uso de los chocolates finos por su punto de acidez yequilibrio. Los granos deben ser de alta calidad debe de estar enteros y pesar aproximadamente un gramo deben de estar libres de olores anormales, insectos y pesticidas y partes de cascaras.
EnAlemania hay una preferencia por lo productos orgánicos debidamente certificados y los compradores se preocupan constantemente por el origen, tratamiento y calidad de los productos,
Debido a estatendencia gran parte de las empresas importadoras prefieren comprar cacao certificado fair trade (comercio justo) debido a que beneficia tanto al vendedor como al comprador y además le garantiza alcomprador que el proveedor cuenta con buenas prácticas agrícolas.





Características de la carga.



Cacao criollo
Naturaleza de la carga : perecedera
Tipo de carga : unitarizadaCaracterística del producto.

El cacao en grano proviene de una fruta que crese en un árbol conocido por su nombre científico como teobroma cacao l, un árbol que mide en promedio entre 4 y 8 metros dealtura, la fruta del árbol se le suele llamar nuez de cacao seca lo cual contiene alrededor de 30 a 40 semilla por nuez que una vez seca y fermentadas se transforma en cacao en grano. La condiciónidónea para la producción de grano debe ser temperatura entre los 21 y los 32 ° C con precipitaciones anuales entre 1.150 y 2500 mm. En su producción se conocen tres tipos de grano que son considerados losmás importantes: forasteros, criollo y nativo. El primero el forastero es el más conocido entre las tres variedades (también conocido como cacao básico amargo).
Empaque y embalaje.

saco de...
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