importancia biologica de azucares

Importancia biológica de azucares
grasas y proteínas

Azucares:
El azúcar es un carbohidrato, el cual brinda energía a nuestros, además de ser la principal fuente de energía para sucerebro y músculos. El cuerpo debe contar con la energía suficiente para no sufrir trastornos como: debilidad, temblores, torpeza mental e incluso desmayos.
Existe evidencia que indica que elazúcar presente en la sangre (glucosa), ayuda a controlar y desempeñar una variedad de funciones mentales, como la memoria y el aprendizaje.
El azúcar está presente en una gran variedad dealimentos como frutas, yogurt, galletas, leche, cereales para el desayuno, entre otros.
Grasas:
Las grasas o ácidos grasos son moléculas con mucha importancia en nuestro cuerpo, una parte de lasgrasas que consumimos la transformamos en energía para realizar todas las funciones metabólicas de nuestro cuerpo, otra parte de esas grasas consumidas la almacenamos como reserva energética ycomo barrera de aislamiento térmico (para que nuestro cuerpo no pierda calor) y otra parte la transformamos en colesterol.
Proteínas:
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importanciaentre las moléculas constituyentes de los seres vivos. Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia y/o actividad de este tipo de sustancias.
La importancia de lasproteínas son las siguientes:
*Transporte: En la sangre, los glóbulos rojos presentan a la hemoglobina (la globina es la proteína.*Movimiento: la actina y miosina que se encuentran en los músculos *Reserva: en el huevo, en la clara una proteína llamadaovoalbúmina *Estructural: la queratina, que puede encontrarse en las uñas, picos de aves, etc *Enzimática: las enzimas son proteínas y se encargan de degradar sustancias.