Importancia De Cidos Y Bases

Importancia de Ácidos y Bases

Las reacciones químicas en las que participan los ácidos y las bases tienen importancia por las aplicaciones que encuentran. Mediante distintos procesos industriales se obtienen ácidos y bases que suelen ser la materia prima de otras sustancias necesarias para el hombre.
En la naturaleza encontramos muchas de estas sustancias. Algunas de ellas juegan un importantepapel en los seres vivos. Por ejemplo, el ácido carbónico es fundamental en mantener constante el pH de la sangre; el ácido láctico y el ácido butanoico (presentes en la leche y mantequilla) se forman por la acción bacteriana sobre los hidratos de carbono.
Los ácidos sulfúrico, nítrico, fosfórico y clorhídrico son ejemplos de productos industriales muy importantes. El ácido fosfórico se utilizafundamentalmente en la fabricación de fertilizantes, también se emplea en los detergentes y en la industria alimentaria. El ácido clorhídrico se usa para el decapado de metales, proceso que implica la eliminación de capas de óxido metálico de la superficie del metal para preparar su recubrimiento (por ejemplo, con cromo o con una pintura). También interviene en la fabricación de otros compuestos,procesamiento de alimentos y recuperación de petróleo.
El hidróxido de sodio se utiliza en la preparación de muchos productos químicos, fibras textiles, detergentes, jabones, en la industria del papel y en el refinado de petróleo. Tanto en la industria como en el comercio, los hidróxidos de sodio y potasio se denominan habitualmente sosa cáustica y potasa cáustica, respectivamente. La palabra calincluye tanto CaO (cal viva) como Ca(OH)2 (cal apagada). Se ha usado como material de construcción desde hace mucho tiempo. Se usa en la industria del acero para eliminar las impurezas ácidas de las menas de hierro, en el control de la contaminación atmosférica, en el tratamiento de agua y en la industria alimentaria.
En nuestra vida diaria podemos encontrar ácidos y bases en los productos delimpieza, en los alimentos, medicinas, y hasta en nuestro propio cuerpo. Incluso, muy a menudo hacemos una neutralización ácido-base: La acidez estomacal se debe al ácido clorhídrico secretado por miles de células de la pared del estómago que se especializan en transportar iones de hidronio (H3O+) (ac) y aniones de cloro (Cl-) (ac) de la sangre. El propósito principal de este ácido es suprimir elcrecimiento de bacterias y ayudar a la digestión de ciertos alimentos. El estómago resiste la presencia del ácido clorhídrico porque su recubrimiento interior es reemplazado a razón de medio millón de células por minuto. Sin embargo, cuando se ingiere demasiada comida y el estómago se dilata, o cuando se irrita porque el alimento está muy condimentado, parte de su contenido ácido puede llegar alesófago (reflujo gastroesofágico) lo cual produce una sensación de ardor llamada acidez. Para calmar este malestar, nos tomamos un antiácido, que es una base que sirve para neutraliza el ácido gástrico. Ejemplos de estos antiácidos son la leche magnesia (hidróxido de magnesio Mg(OH)2), Tums (carbonato de calcio CaCO3) y Alka-Seltzer (Bicarbonato de sodio NaHCO3).
De esta manera, se puede evidenciar lautilidad e importancia de las disoluciones ácidas y básicas y sus reacciones químicas tanto en la industria como en la vida diaria.
INTRODUCCIÓN

La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades características de dos importantes grupos de sustancias químicas: los ácidos y las bases. Las ideas actuales sobre tales conceptos químicos consideran los ácidos como dadores de protones ylas bases como aceptadoras. Los procesos en los que interviene un ácido, interviene también su base conjugada, que es la sustancia que recibe el protón cedido por el ácido. Tales procesos se denominan reacciones ácido-base.
Desde los primeros tiempos de la ciencia, los químicos, en su afán de ordenar sus conocimientos acerca de la materia y según sus semejanzas y diferencias en el comportamiento...