Importancia de Evaluar y Asesorar Nutricionalmente a personas con VIH/Sida
La nutrición es la base de la humanidad, siendo los alimentos sumamente importantes para cualquier individuo,pero su consumo obedece a un sin número de razones. Los alimentos nos remontan a nuestra infancia, forman parte de nuestra cultura y país, hasta el punto de que varios momentos del día los disponemospara el consumo de los mismos. Situaciones que marcan pauta en nuestra vida, los celebramos junto a familiares y amigos consumiendo alimentos especiales.
La base de una buena nutrición (equilibrada ysaludable), depende de la adecuación y tipo de alimento ingerido, permitiendo mantener un óptimo estado de salud. Los alimentos aportan los nutrientes y la energía necesaria para el recambio celular,formación de nuevos tejidos, mantenimiento y regeneración de los mismos. Además refuerzan el sistema inmune, creando resistencia frente a numerosas infecciones. Más importante aún permiten mantenersevivo y realizar diversos trabajos.
Una alimentación deficiente, deteriora el organismo, trayendo como consecuencia un sin fin de patologías, aunadas a una mala nutrición.
El VIH/Sida, es unapatología causada por el virus de inmunodeficiencia humana, el cual ataca el sistema inmune. Los síntomas de la enfermedad no se manifiestan al comienzo de la misma; el adelgazamiento, vómito, fiebre einfecciones a nivel de la garganta y pulmones aparecen después de transcurrido un tiempo. La buena nutrición es vital para individuos con este padecimiento, en especial en la fase inicial de la enfermedad,ya que le da la oportunidad de crear buenos hábitos alimentarios y mejorar la seguridad alimentaria desde el punto de vista del cultivo, almacenamiento y cocción de los alimentos. Estas infeccionesreducen el apetito y asimilación de los alimentos por parte del organismo, por lo que el individuo se desnutre, adelgaza y debilita.
Una dieta adecuada junto al tratamiento con retrovirales,...
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