Importancia De La Apicultura En La Economía Familiar

UNC@
Facultad Ciencias de la Producción
Filial 5

Ing. Agroforestal

Tema:
Importancia de la
Apicultura en la Economía Familiar

Materia:
Economía

Responsable:
Ovidio Duarte

Caaguazú – Paraguay
2012
Índice
Introducción……………………………………………………………………….. 1
Beneficios que produce la apicultura…………………………………………… 2
La apicultura – perspectiva potencial para desarrollo rural……………………3,4
La miel que ayuda a salir de la pobreza………………………………………… 4,5
La mujer en la apicultura…………………………………………………………. 6
Conclusión…………………………………………………………………………. 7
Recomendación…………………………………………………………………… 8
Bibliografía……………….………………………………………………………… 9
Anexo………………………………………………………………………………. 10

Introducción.
Apicultura: el diccionario de la Academia la define así:(del latín apis, abeja y cultura,cultivo) cría de abejas y aprovechamiento de losproductos de estos insectos. Es apicultor entonces, toda persona que se dedique al cultivo o cría abejas; sea esta actividad con fines de lucro, experimentación, información o estudio.
              La cría de abejas constitute, en la mayoría de los casos, una actividad(considerada “menor” dentro de la ganadería) complementaria de granja muyremunerativa, que produce importantes ingresos al productor, con sólo dedicarle los momentos libres que le deja su actividad principal. Ello aparte de su principalísima función biológica como agente polinizador en diversas plantas de fecundación cruzada (ejemplo en los manzanares).
              En cuanto a la función polinizadora de las abejas, conviene señalar que ha cobrado singular importancia en elmejoramiento cualicuantitativo de diversos frutos y semillas. Tanto es así, que se pueden distinguir zonas bien definidas donde se ha intensificado esa práctica, como el Alto Valle del Río Negro(manzano), el sur de la provincia de Buenos Aires(semilla de alfalfa) y las áreas productoras de girasol híbrido.
              La característica económica de la apicultura la constituye el hecho de que sonescasos los establecimientos rurales dedicados con exclusividad a la producción de miel. Esto es así en cuanto al número, puesto que las pocas explotaciones especializadas absorben más del 50% de la oferta global.

BENEFICIOS QUE PRODUCE LA APICULTURA
                Es una explotación redituable; con poco capital inicial se obtienen buenos resultados económicos. Una de sus producciones, lamiel, con rendimientos de 50 kg. por colmena, que se comercialice a doscientos pesos(el precio anual es aún mayor) puede, en un año, dar la mitad del valor de la colmena poblada(capital). Si se logra duplicar la producción (en muchos lugares del país se consigue) las abejas pagan su vivienda en una sola temporada. Vale decir que el capital invertido puede amortizarse en uno, dos o tres años.
Losbeneficios podemos clasificarlos en directos e indirectos:
-         Directos: miel, cera, polen, jalea real, veneno, propóleos, núcleos, enjambres y subproductos, en su mayoría derivados de la miel: vino de miel, hidromel, vinagre de miel, licores, arrope, dulces, aplicación en repostería, caramelos, etc.
-         Indirectos: consiste en la polinización por las obreras pecoreadoras, de multitudde flores de plantas que solamente se polinizan y producen frutos y semillas con intervención de los insectos, entre los cuales se incluye en primer lugar la abeja doméstica (Apis mellifera).
Miel
La miel es una sustancia dulce preparada por las abejas melíferas y otros himenópteros, a partir del néctar de las flores, de jugos azucarados extra florales de los vegetales, y de jugos azucarados queexcretan algunos animales, especialmente los pulgones, transformados en su buche o estómago melario y almacenada en sus panales para alimento de larvas y adultos.
La miel no es únicamente néctar concentrado, es decir, con menor porcentaje de agua, sino que por medio del agregado de secreciones glandulares e intestinales han invertido los azúcares contenidos en el néctar, haciéndolo mucho más...