importancia de la explotacion bovina y bufalina

IMPORTANCIA DE LA EXPLOTACIÓN BOVINA Y BUFALINA EN VENEZUELA
En nuestra carta magna se refleja la gran importancia que tiene la Agricultura y con ella a la Ganadería, para nuestro país , fundamentada en un desarrollo económico sustentable que le permite a todos y cada uno de los ciudadanos de esta gran nación , el derecho individual y colectivo a disfrutar de una vida y unambiente seguro, sano y ecológicamente equilibrado , obligación que el Estado constitucionalmente debe cumplir , formulando políticas agroalimentarias dentro del diseño y ejecución de planes de desarrollo sostenibles en el tiempo y que tengan como fin último garantizar el mejoramiento de la calidad de vida de la población, a través del estímulo a la actividad agrícola en general y en particular a laganadera; cuyo desempeño estará dado por cubrir los requerimientos nutricionales de la población.
Es por ello que la explotación bovina y bufalina en nuestro país adquiere gran importancia, ya que , se sustituye la dependencia petrolera por unas políticas públicas más abiertas , dirigidas a generar un alto crecimiento y rendimiento de la agricultura y con ella la ganadería, todo ello paragarantizar el abastecimiento estable, creciente y permanente de productos agrícolas, pecuarios de origen bovino y sus derivados, así como también asegurando las reservas estratégicas de proteína animal de origen bovino, para consumo de la población.
En necesario resaltar que tanto el ganado bufalino como bovino constituyen un recurso de mucha relevancia para la población venezolana, ya quecontribuye tanto con la seguridad alimentaria como al desarrollo económico abarcando los diferentes sectores socioeconómicos de la nación; fomentando la producción de un país, al proveer de carne, leche, pieles y otros derivados, que sostiene con sus productos a la población, colabora con los ingresos y empleos del país.
Para lograr ello además de las políticas que pueda implementar el Estado sedeben promover campañas sobre la explotación racional, la conservación y mejoramiento de los recursos naturales relacionados con la actividad ganadera, sus productos y derivados para el fomento y el desarrollo sustentable de la ganadería bovina y bufalina en nuestro país.
CUADRO DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA PRODUCCION BOVINA
ventajas desventajas
Económicas *Representa la gran producción decarne, leche y cuero para el sustento socio-económico y poblacional.
*Los costos de producción son bajos, porque las actividades rutinarias son sencillas y de poco personal así como el uso de insumos.
*Tiene un bajo riesgo de mortandad, ya que, son menos susceptibles a pocas enfermedades infecciosas y parasitarias, por ende menos gastos económicos. *Es más costosa.
*Es de difícil adquisiciónactualmente por su alto costo.
Políticas *Mantiene la puerta de comercialización abiertas con otros países.
*El ganado bovino para carne representa una gran ayuda en la distribución de las exigencias de trabajo durante el año, pues requiere poca atención, excepto durante los meses de invierno *Actualmente se presenta escases y carestía en el rubro.
Sociales *En el consumo humano La leche devaca es un excelente alimento rico en altos niveles de calcio, proteínas, zinc y aminoácido.
*Este tipo de carnes es el preferido por las sociedades por tener un rico sabor.
*Este tipo de ganado es el más desarrollado en el país ya que se adapta excelentemente al clima y al suelo especialmente en los Llanos, Maracaibo y los Andes. *Contiene más grasa y un 52% de colesterol.
*La caseína de laleche provoca catarros, bronquitis, conjuntivitis, sinusitis, alergias, asma, eczema, psoriasis, artritis, artrosis, fibromas, anemia, fibromialgia, colesterol, estreñimiento, obesidad, inflamación, cáncer de colon, mama, entre otros.
Ambientales *Los bovinos suministran un espléndido medio para mantener la fertilidad de la tierra.
*Reintegran al suelo alrededor del 80% de los elementos...