Importancia de la imagen personal de los gerentes de restaurantes

La Importancia de la Imagen Personal de los Gerentes de Restaurante









Resumen
El tema elegido se enfocara en el cuidado e importancia que se requiere en los restaurantes y bares para representación de estos mencionados lugares, abordando los requisitos requeridos, se formulara una investigación especifica mencionando aspectos como lo son la vestimenta según el lugar y elpuesto q se elaborara, así como que tan importante es para la empresa aspectos como lo son el color, estatura, complexión, entre otros requisitos.
















Planteamiento
Uno de los factores importantes en la industria de alimentos y bebidas es la imagen personal tanto de los empleados como de los gerentes y administrativos por lo que está investigaciónfue realizada con el propósito de analizar y dar a conocer la importancia de la imagen personal en restaurantes de 5 estrellas. De una manera específica tanto en el vestuario así como la imagen facial y demás elemento que constituye una imagen personal, sabiendo que siendo este un proceso de cambio físico psicológico, que aplicamos en nosotros de manera individual con el objetivo de mostrar a losdemás lo que somos en fondo y forma, misma que nos ayudara a generar opiniones favorables cada día mas exigente era de la globalización.
Además de las habilidades técnicas y de conocimiento, las organizaciones dan mucha importancia a la hora de crear una imagen personal institucional solida, a la forma en que la persona se vista, ponga atención en su arreglo personal (maquillaje, cabello ymanos) y proyecte el aplomo y seguridad en si misma. Lo mismo sucede en el ambiente de bares y restaurantes por lo que esta investigación trata de demostrar que tan importante es una buena imagen personal.
Entonces ¿Qué relación hay entre la forma de ser de una persona (carácter) y la forma en que se proyecta a los demás (imagen)? Si no todo, tiene que ver mucho. La forma en que nos comportamos ytratamos a los demás habla de nosotros; la manera en que nos presentamos ante los demás es nuestra tarjeta de presentación que dice “este soy yo, y así me siento acerca de mí”.
Según Marie Dalton, Dawn G. Hoyle, Marie W. Watts (2009): 
Tener carácter es el arte de aprender a controlar nuestros estados emocionales y mantener la estabilidad de temperamento no de acuerdo a las circunstancias, sinoa una forma de vida que yo misma cultivo día a día desde mi interior. A su vez, nuestro temperamento se ve manifestado en nuestras actitudes, los gustos que tengamos al vestirnos, peinarnos y maquillarnos. De esta manera podemos ver la relación tan cercana que hay entre carácter e imagen. Vivimos en una época en donde la imagen es muy importante. Vivimos en un mundo visual cuya característicaprincipal es el consumismo. P. 621
Por lo que para las empresas de este tipo de giro el cómo los clientes potenciales así como el público en general percibe la imagen de un gerente con todos sus elementos será este la perspectiva del tipo de lugar que representa.
Gregorio Fingermann (1973) menciona: “que los psicólogos sociales estudian el impacto que la imagen personal pueda provocar en unperíodo de treinta segundos. Para una primera impresión favorable en torno al carácter y habilidades que puedas tener”. p.179
La imagen personal referida tiene mucho que ver con la pulcritud y cuidado que se en la persona, así como la intensidad de la conversación de la misma o propia. De igual forma la confección es parte de la imagen la cual en ocasiones puede impedir probar diferentes estilos depresentación personal por los kilitos de más y aunque tal vez no se posea el mejor cuerpo la seguridad que se tienes es de mucha ayuda.
Según Sheila Morataya (1997) “no sólo será tu apariencia sino el nivel de sinergia que puedas establecer con la otra persona. Existen sin embargo, cuatro habilidades que nunca deberán faltar en tu sistema de proyección personal: postura, contacto visual,...