importancia de la leche en ecuador

IMPORTANCIA DE LA LECHE EN EL ECUADOR
Una persona o un niño que no consume leche desde sus primeros días de vida -sea materna o a través de los denominados lácteos- puede llegar a tenerconsecuencias graves para su crecimiento y salud.
La leche está considerada uno de los mejores alimentos para el ser humano, por cuanto contiene, grasas, proteínas, glúcidos, es decir lactosa y azúcar,vitaminas como la A, B, D3 y E, la vitamina D, la que fija el fosfato de calcio a huesos y dientes, por lo que es recomendable para niños, de igual manera tiene un elemento llamado calostro, que es laprimera leche de la madre, un líquido de color amarillento, rico en proteínas y anticuerpos que son indispensables
para la inmunización de los recién nacidos. Por estas razones es de extremaimportancia, que las personas tomen conciencia del consumo de la leche. En el Ecuador, existe desnutrición en varios sectores, y en los niños y niñas del  Ecuador; al respecto el Programa Mundial de AlimentosPMA- y su representante Helmunt Rauch- reconoce cifras preocupantes respecto al hambre en el país, de igual manera, un informe emitido por la Organización Mundial contra el Hambre menciona que: 53millones de personas pasan hambre en Latinoamérica, siendo mujeres, niños y niñas los más afectados.
El Unicef, da a conocer de igual forma en el Estado, de los Derechos de la Niñez y Adolescencia enel Ecuador que, según la primera encuesta de la sociedad civil (2010), dos de cada cinco ecuatorianos menores de 5 años, no crecieron lo suficientemente para su edad, aunque en las dos últimas dosdécadas, el país hizo esfuerzos para reducir la desnutrición.
Frente a esta dura realidad, los ecuatorianos somos conocedores que los diferentes Ministerios Estatales trabajan en varias campañas con lafinalidad de contrarrestar los malos hábitos alimenticios de la población, pero no es  suficiente, hace falta otras acciones encaminadas a eliminar definitivamente la desnutrición en el Ecuador....