Importancia De Las Leguminosas Forrajeras

IMPORTANCIA DE LAS LEGUMINOSAS FORRAJERAS
REVISION BIBLIOGRAFICA

CARRERO, JOSE

INTRODUCCIÓN

La necesidad de satisfacer la demanda creciente de proteína animal
sea carne o leche, para el consumo humano, nos lleva a ser eficientes en la
producción animal. Entre los factores que influyen en esta eficiencia tenemos la
nutrición animal. En nuestro medio se ha determinado que laalimentación para
la producción bovina más económica es la proveniente de los pastizales, sin
embargo, esta no es suficiente para llenar los requerimientos productivo s ya
sea por las limitantes de proteína que aportan , la digestibilidad de los
nutrientes, la calidad de los suelos en que se desarrolla el pastizal o la
estacionalidad de las lluvias que limitan la oferta forrajera en ciertos periodosdel año.

Una alternativa viable y económica es el aprovechamiento de las
leguminosas tanto naturales como cultivadas para mejorar la calidad de la dieta
y la oferta forrajera en épocas deficitarias de pastos. Éstas almacenan un alto
contenido de nitrógeno a lo largo de su estructura, sea en hojas, flores, frutos y
tallos, que pueden ser aprovechados por la naturaleza digestiva de losrumiantes. Igualmente provee un mejoramiento en la fertilidad del suelo que
aumenta la sostenibilidad del sistema productivo.

A continuación se intenta recopilar los aspectos más resaltantes de las
leguminosas forrajeras para ser valoradas en su alto potencial como fuente
alterna de proteína en la alimentación apropiada y eficiente para la producción
animal.

GENERALIDADES DE LAS LEGUMINOSASFORRAJERAS

Desde el punto de vista productivo, las leguminosas forrajeras cumplen
un papel resaltante ya que además de ser una alternativa como fuente de
proteína para la producción animal, aportan beneficio al sustrato tomando el
nitrógeno libre y fijándolo al suelo.

Según su ciclo vital pueden ser anuales o perennes. En el medio
natural y dependiendo de sus hábitos de desarrollo puedenpresentar portes
herbáceos, rastreros, trepadoras, arbustivas y arbóreas.

La mayoría de las leguminosas forrajeras son nativas y espontaneas en
nuestras zonas de producción (Mancilla, 2002), en ocasiones por el
desconocimiento de su acción benéfica, se ven amenazadas por los
productores, quienes al realizar practicas de mantenimiento del pastizal como
el control químico de malezas, lasperjudica.

Respecto a las introducidas, muy pocas han logrado superar las
evaluaciones para ser reconocidas como cultivares comerciales que puedan
persistir y producir bajo condiciones ambientales y sistemas de manejo
predominantes en el trópico (Faria, 2006).

Ventajas de las leguminosas forrajeras para la producción animal
(Sánchez, 2001):

1- Son fuente importante de proteínas de buenacalidad, dado que poseen una
amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las
gramíneas tropicales.
2- Presentan una concentración de nitrógeno en las hojas, superior al de las
gramíneas.
3- Referente a la edad de la planta, sus contenidos de proteína tienden a
disminuir más gradualmente que en las gramíneas.
4- Son plantas ricas en calcio.

5- Presentan bajos nivelesde fibras, por lo cual son más digestibles en
comparación con las gramíneas tropicales.

Desventajas:

1- Presentan diferentes tipos de crecimiento, con mayor variación y más lento
que las gramíneas.
2- Sus rendimientos de materia verde son de tres a cuatro veces menores que
el de las gramíneas forrajeras mejoradas, son plantas C3.
3- En arbustos y arboles el consumo puede verse limitadopor la facilidad de
acceso al follaje.
4- Presentan sustancias antimetabólicas que producen efect os tóxicos en el
animal.

Género

Antimetabolítos

Efectos Biológicos

Desmodium

Taninos

Indigofera

Indospicina

Leucaena

Mimocina

Agente bociógeno, abortos.

Trifolium

Fitoestrógenos

Acción estrogénica, abortos.

Deprime la Digestibilidad y
aceptabilidad
AA-...