importancia de las reacciones a nivel industrial

sabemos que una reacción química es un proceso que lleva a la transformación de un conjunto de sustancias químicas a otro. Las reacciones químicas pueden ser espontánea , sin necesidad de aporte de energía , o no espontánea, por lo general después de la entrada de algún tipo de energía , a saber. el calor , la luz o la electricidad. Pero Generalmente cuando hablamos de algún proceso químicopensamos que este sólo puede ocurrir cuando realizamos una práctica dentro del laboratorio; y en pocas ocasiones comparamos lo visto en el laboratorio escolar , con lo que ocurre en la vida diaria.
Desde mi punto de vista personal, la verdadera importancia del estudio de las reacciones químicas a nivel escolar radica en que ellas nos permiten esa mirada de trascendencia; es el alumno quien puedeobservar su mundo alrededor y descubrir que se emplean en una enorme diversidad de cosas , que tienen relación con la vida cotidiana.

en todas las industria, se dan las reacciones químicas, por lo cual, se puede decir que en cualquier tipo de industria, hay cambios de la materia, y por lo tanto esta presente la química.por ejemplo,En la potabilización del agua están involucrados varios procesos,uno de ellos, es la eliminacion de carbonatos disueltos en el agua.

Una forma de iniciar la remoción es mediante calentamiento para formar el carbonato de calcio y la eliminación de CO2

Ca(HCO3)2 + calor -------> CaCO3 + CO2 + H2O

También añadiendo ácido se forma el precipitado de sulfato de Calcio:

Ca(HCO3)2 + H2SO4 -----> CaSO4 + 2CO2 + H2O

como otro ejemplo tenemos que en unrestaurant de comida rapida, que tambien es una industria, se pueden observar varios cambios quimicos, por ejemplo, la precipitacion de las proteinas del huevo al freirlos, el desdoblamiento proteinico de la carne al ser asada, las reacciones de combustion, donde usan gas propano para cocinar, la reaccion de maillard sobre el pollo rostizado, debido a la parte de condimentos que le agregan y llevanazucares.
El encafecimiento de las papas fritas. La hidrolisis de la glucosa en los postres que sirven, el sabor de los nitritos en el jamon. La salsa ketchup, que es una suspension, la mostaza, es una suspension, la mayonesa, es una emulsion.
La salsa picante que es un extracto acuoso.

asi, vemos como las reacciones químicas, por simple que sean ocupan un lugar muy importante en cualquiertipo de industria, que a su vez estas tienen una característica de vital importancia en las actuales industrias, y que, por supuesto, no podía faltar en la industria química es la ingente cantidad de capital que se llega a invertir en investigación. Con la expresión “Investigación y Desarrollo” , muy utilizada hoy en día, se intenta destacar el papel fundamental de la aplicación de la investigacióncientífica a los procesos productivos de la industria. La inversión en investigación está positivamente correlacionada con el aumento de beneficios, pues el I+D acabará proporcionando, en la mayoría de los casos, un mejor producto con costes más reducidos. Es también importante promover la investigación en tecnología punta, de forma que se creen oportunidades de innovación y con la creación denuevos prototipos y diseños sea más fácil la explotación de los productos.
En la industria química se investiga por dos caminos: buena parte de la investigación en química industrial está consagrada al descubrimiento de nuevos productos con propiedades útiles, procesos y servicios que a su vez proporcionarán la base para el desarrollo industrial a más largo plazo (de dicha investigación se obtendrá,casi con toda seguridad, un aumento tanto en la cantidad como en la calidad de los conocimientos científicos, lo cual facilitará las cosas en gran medida a la hora de mejorar los procedimientos de producción); pero otra gran parte de dicha investigación se dedica a la mejora continua y perfeccionamiento de los procesos ya existentes, buscando catalizadores más precisos o elaborando con mayor...