Importancia de los alcoholes

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
CARRERA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA I
HDA. EL PRADO

Asignatura : QUIMICA ORGANICA
Nombre : Aníbal Andrés Chávez Jarrín.
Nivel : II “A”
Fecha : 04 dejulio de 2007

1. TEMA:

Alcoholes de importancia, clasificados en alifáticos, cíclicos y aromáticos.

2. INTRODUCCION:
Son hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo(-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en elátomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
Estos compuestos están ampliamente distribuidos en la naturaleza. Por ejemplo el etanol se usa como aditivo en combustibles, solventeindustrial, antiséptico y en bebidas.
El mentol se considera como un alcohol aislado de la menta, se usa mucho como saborizante y en perfumería, el colesterol, se considera un agente que causaenfermedad del corazón. Los hidratos de carbono; monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa, polisacáridos como el glucógeno, almidón y celulosa.

3. OBJETIVOS:

• Identificar lasestructuras de estos compuestos.
• Analizar las propiedades de estos compuestos.
• Conocer los alcoholes de mayor uso.
• Conocer aplicaciones al campo agropecuario.

3. DESARROLLO:Alcoholes alifáticos.

Metanol:

El compuesto químico metanol, también conocido como alcohol metílico o alcohol de madera, es el alcohol más sencillo. Es un líquido ligero, incoloro, inflamable ytóxico que se emplea como anticongelante, disolvente y combustible. Su fórmula química es CH3OH.

Aplicación al campo agropecuario

Biometanol

Es el etanol producido a partir de productosagrícolas o de origen vegetal.
En la industria del agro relacionada con la producción de vino, el metanol proviene de la desmetilación enzimático de las pectinas presentes en la pared celular de la uva...