Importancia de los atomos

Unidad

3

Alrededor del siglo xvi, los químicos
de la época se dedicaron al estudio
de los compuestos provenientes
de animales y plantas, con lo
que nació una nueva rama de
esta ciencia que más tarde se
llamaría química orgánica.
En la actualidad, esta especialidad
se extiende a aquellos
compuestos sintetizados en
laboratorios de investigación,
como son los plásticos, algunoscolorantes, medicamentos,
perfumes y detergentes.
¿Crees que los combustibles
como el petróleo son fuentes
de obtención de compuestos
orgánicos? Fundamenta
tu respuesta.
El algodón es un compuesto
orgánico utilizado desde la
antigüedad. ¿Que aplicaciones
conoces de él? Menciona dos.

114 • Unidad 3: Química orgánica

Química orgánica

Lo que aprenderé

Capítulo I
Importancia delátomo
de carbono
(páginas 118-137)

• Identificar las características y propiedades del carbono
que permiten la formación de una amplia variedad
de moléculas.
• Clasificar los hidrocarburos según el tipo de estructura
que presentan.
• Aplicar las reglas de nomenclatura orgánica para nombrar
y construir moléculas.

Capítulo II
Isomería en los
compuestos orgánicos
(páginas 138-153)Actividad inicial

• Reconocer el fenómeno de la isomería dentro del ámbito
de la química orgánica.
• Representar las moléculas orgánicas según su
estereoquímica e isomería en los casos que corresponda.

Experimentar e identificar

Junto con un compañero o compañera, consigan los siguientes materiales: vaso de precipitado de 250
mL, gotario, cuchara, guantes quirúrgicos, azúcar demesa, ácido sulfúrico concentrado y agua destilada.
Siguiendo las instrucciones de tu profesor o profesora, realicen el procedimiento que se detalla.
1. Coloquen media cucharada de azúcar dentro del vaso de precipitado, más cinco gotas de agua
y luego agiten.
2. Agreguen con mucha precaución 30 gotas de ácido sulfúrico, procurando humedecer completamente el
azúcar. Observen y registren loscambios ocurridos.
3. Repitan el procedimiento anterior, añadiendo el
doble de azúcar en esta ocasión. Luego, respondan
brevemente las siguientes preguntas.
a. ¿Qué ocurrió con el azúcar a medida que
agregaron el ácido por primera vez?
b. ¿Cuál es el principal producto de la reacción?
¿Cómo lo identificaron?
c. Al repetir la experiencia con una mayor
cantidad de azúcar, ¿cómo fue lareacción con
el ácido sulfúrico?

Precauciones
Siempre debes agregar el ácido sobre el agua, nunca al revés, porque la reacción es muy exotérmica.
Es importante que antes de manipular los materiales protejan sus manos con los guantes quirúrgicos.
El ácido sulfúrico es muy corrosivo, por lo que se debe utilizar con mucho cuidado y en lugares con
buena ventilación. En caso de tener contacto conla piel, lavar la zona afectada con abundante agua.

Unidad 3: Química orgánica • 115

Evaluación diagnóstica

Unidad 3

I. Conceptos
1. Observa las siguientes imágenes y luego responde las preguntas.
A

B

C

a. ¿Qué imágenes corresponden a productos de origen orgánico? ¿Por qué?
b. ¿Qué característica tienen en común los productos de procedencia orgánica? Explica.
c.Nombra al menos tres ejemplos de productos de origen orgánico y tres de origen inorgánico.

2. Clasifica los enlaces químicos presentes en los siguientes compuestos como iónico, covalente
o metálico.
A

B

Grafito

C

Cloruro de sodio

Cobre

3. Con la ayuda de una tabla periódica de los elementos, completa el siguiente cuadro
con la información solicitada respecto al átomo decarbono.
Carbono
Símbolo químico
Número atómico
Masa atómica
Grupo y período
Electronegatividad
Configuración electrónica
Electrones capa de valencia
Estructura de Lewis

116 • Unidad 3: Química orgánica

4. Las siguientes imágenes corresponden a la representación gráfica de distintos
orbitales atómicos.
z

A

z

B

z

y

y

x

x

C

y

x

x

y

x

z...