IMPORTANCIA DE LOS CALCULOS ESTEQUIOM TRICOS


IMPORTANCIA DE LOS CALCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS
En la fabricación de productos.
Dependemos de una industria para la fabricación de productos que utilizamos cotidianamente como: gasolina,alimentos y medicinas de la industria alimentaria, etc. Casi todo lo que compramos diariamente se fabrica mediante algún proceso químico o al menos incluye el uso de productos químicos. Por razoneseconómicas los procesos químicos y la producción de sustancias químicas deben realizarse con el menor desperdicio posible, lo que se conoce como "optimización de procesos". Cuando se tiene unareacción química, el químico se interesa en la cantidad de producto que puede formarse a partir de las cantidades establecidas de reactivos. Esto también es importante en la mayoría de lasaplicaciones de las reacciones, tanto en la investigación como en la industria. En una reacción química siempre se conserva la masa, de ahí que una cantidad específica de reactivos al reaccionar, formaráproductos cuya masa será igual a la de los reactivos. Al químico le interesa entonces la relación que guardan entre sí las masas de los reactivos y los productos individualmente. En alimentos, ybásicamente en toda la industria que tenga contacto con la química, necesita del balance de masas (estequiometria) y el encargado de ese trabajo es el gerente de producción. En este proceso, seoptimizan las reacciones y los gastos para tener productos de calidad. En la industria de los alimentos, la estequiometria se usa diariamente, lo que nos deja simplemente con una granresponsabilidad, el hecho no de solo manejar la estequiometria si no al mismo tiempo entenderla y saber su finalidad a la perfección. Dentro de la investigación y el desarrollo de productos nuevos, laestequiometria juega un rol importante, ya que nos indica el costo y la ganancia a la que nos llevaría la comercialización de dicho producto, lo cual es un principio básico en cualquier industria.