Importancia De Los Carbohidratos En Los Seres Humanos

Carbohidratos
Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoleculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. La glucosa, el glucógeno y el almidón son las formas biológicasprimarias de almacenamiento y consumo de energía.
Importancia de los carbohidratos para los seres vivos
Los carbohidratos se presentan en forma de azúcares, almidones y fibras, y son uno de los tresprincipales macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano (los otros son la grasa y las proteínas) Actualmente está comprobado que al menos el 55% de las calorías diarias que ingerimos deberíanprovenir de los carbohidratos.
Aunque es importante mantener un equilibrio adecuado entre las calorías que ingerimos y las que gastamos, las investigaciones científicas sugieren que:
* Una dieta quecontenga un nivel óptimo de carbohidratos puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo
* El almidón y los azúcares aportan una fuente de energía de la que se puede disponer rápidamente parael rendimiento físico;
* Las fibras alimenticias, que son un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente.
Además de los beneficios directos de los carbohidratospara el cuerpo, se encuentran en numerosos alimentos, que en sí mismos aportan a la dieta muchos otros nutrientes importantes. Por este motivo, se recomienda que los carbohidratos provengan de diferentesalimentos, para asegurar que la dieta general contiene los nutrientes adecuados.

También es importante recordar que los carbohidratos realzan el sabor, la textura y la apariencia de los alimentosy hacen que la dieta sea más variada y agradable.

Formula General de los carbohidratos, identificar los elementos que los constituyen y la proporción que aguardan entre si

Clasificación de loscarbohidratos
* # de carbonos
* Triosas
* Tetrosas
* Pentosas
* Hexosas
* Función química
* Aldosas;...