Importancia de los L pidos

Importancia de los
Lípidos

Lípidos
Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos emparentados real o potencialmente, con los ácidos grasos. 
Tienen la propiedad común de ser: relativamenteinsolubles en agua.
solubles en solventes no polares como el éter, cloroformo y el benceno.
Así, los lípidos incluyen grasas, aceites, ceras y compuestos relacionados. 
Los lípidos son constituyentesimportantes en la alimentación no sólo por su elevado valor energético, sino también
por las vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esenciales contenidos en la grasa de los alimentos naturales.Lípidos en el cuerpo

En el cuerpo, las grasas sirven como una fuente eficiente de
energía directa, y potencialmente, cuando están almacenadas
en el tejido adiposo. Sirven como aislante térmico en lostejidos subcutáneos y alrededor de ciertos órganos, y los
lípidos no polares actúan como aislantes eléctricos que
permiten la propagación rápida de las ondas despolarizantes a
lo largo de los nerviosmielinizados.

FOSFOLIPIDOS
 Son estructuras divididas en dos partes principales que son la cabeza
polar y las colas polares, estas última hidrofóbicas (no se disuelven en
agua) y la cabeza hidrofílicacontrario a las colas estas si se disuelven
en presencia de agua. Estas moléculas se acomodan en la membrana
en dos cadenas en las cuales las colas polares se extienden hacia el
interior de la misma ylas cabezas al exterior, esto basándose en las
propiedades de hidrofobia e hidrofilia. 

FOSFOGLICERIDOS

Los fosfogliceridos pueden definirse como lípidos antipáticos
formados por esteres deacilglicerol con fosfato y otro compuesto
hidroxilado, la estructura de la molécula es un acido fosfatidico,
esta compuesto por dos ácidos grasos, uno saturado y otro
generalmente insaturado, pertenecen  algrupo de los
fosfolipidos.

ESFINGOLIPIDOS
Están formados por una molécula denominada
ceramida, la ceramida esta constituida por un acido
graso y una espingosina, dependiendo de la
molécula que...