Importancia De Metabolitos Secundarios

Importancia de los metabolitos secundarios
Mercado mundial de plantas medicinales
• El tamaño del mercado mundial de medicinas sintéticas. Año 2001 $ 350 billones.
• El 60 % ($210 billones) le pertenece al mercado de Estados Unidos y Europa, de los cuales entre $50-75 billones se genera en la venta de productos naturales (plantas, hongos, bacterias).
* Las ventas mundiales de plantasmedicinales para 2001 fueron de $ 25 billones.
* $ 7 billones el mercado Europeo (28%)
* $ 5 billones el mercado EEUU (20%)
* $ 13 billones el resto del mundo (52%)
El mercado objetivo cambia según el país donde nos encontremos
• Los consumidores de EEUU y Europa (alto nivel de ingresos): la gente piensa que la medicina natural es más segura y no tiene efectos secundarios.
• Losconsumidores de los países en desarrollo (alto nivel de pobreza): piensan que la medicina natural es su única opción de acceso a la salud.
* Los consumidores de EEUU y Europa necesitan : medicinas seguras sin efectos secundarios, es decir seguridad en la salud.
* Los consumidores de los países en desarrollo necesitan: medicinas efectivas y de bajo precio, es decir acceso a la salud.

PIBGuatemalteco relacionado con plantas
Producción total de Guatemala para 2009
_ $68.02 (Billones)
* Sectores Involucrados
_ Agricultura $8.98 (Billones, 13.2%)
_ Industria Manufacturera $17.55 (Billones, 25.8%)
_ Comercio $41.49 (Billones, 61%)
El mercado mundial en 2008 $ 3.38 billones producción de 2.6 millones de toneladas métricas
Los principales países importadores:
EEUU, UE, Japón,Singapure.
Los principales países exportadoes:
China, India, Indonesia, Brazil, España, Guatemala

Categoría de especias Importación de valores %primero
Nuez moscada/Mace/Cardamomo 204,383 38.8

Las Principales especias:
*
* Chile o Paprika
* Menta
* Vainilla, vanilla spp.
* Tomillo
* Gengibre
* Clavo
* Cardamomo
* Nuez moscada
* Sassafraz albidum* Bay-Laurus nobilis

Precio de los aceites esenciales

Precios de los aceites fijos

Aceites esenciales y perfumería
Para los “narices” o expertos perfumistas existen 5 familias olfativas en cuanto aceites esenciales se refiere:
1) Hesperidae,
2) Chipre,
3) Floral,
4) Oriental,
5) Aromática.

Hesperidae: como es de esperar esta familia de olores involucra todos aquellosaceites esenciales derivados de los cítricos como la bergamota, el limón, la naranja, la mandarina, y el pomelo, asociados con productos originarios del naranjo (azahar, petit-grain o naranjo agrio, nerolí). Los perfumes provenientes de esta familia de olores se destacan por su frescura y ligereza, y comprenden las primeras “Eaux de Cologne”. El aroma hespéride al ser modificado por el agregado de notasaromáticas, como el tomillo, el romero o el estragón, dan como resultado fragancias como Escale a Pondichery De Dior, Omnia Green Jada de Bulgari.

Chipre: Estos perfumes comenzaron en 1917. Estas composiciones reposan sobre acordes de musgo de roble, ciste- labdanum, pachuli y bergamota. Los olores chipre se integran bien con los frutales o florales. Esta familia constituye un grupo deperfumes de fuerte carácter, fácilmente reconocibles. Si se añaden a la estructura Chipre notas florales tales como el muguete, la rosa y el jazmín, se pueden obtener perfumes como Hypnose Sense de De Lacome.

Floral: esta familia consta de una gran variedad de creaciones que van desde arreglos exuberantes de bouquets florales hasta composiciones de soliflor. Con su característica fragancia natural, lanota floral es uno de los más importantes componentes en la perfumería femenina. Cuando se trabajan con esencias de jasmín se pueden obtener olores como Absolutely Irresistible de Givenchy. En 1995, surgieron en la perfumería las nuevas notas frutales. Sin dejar de estar bien presente el tono floral, se mezcla con notas frutales también claramente perceptibles, como las del albaricoque, la...