importancia del estudio del derecho en la gastronomia

IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DEL DERECHO EN LA GASTRONOMÍA
La alimentación ha sido una función vital del ser humano desde su origen. Al principio solo consumían alimentos naturales y conforme evoluciono,también se presentaron cambios en la forma de alimentarse, de un estado natural aprendió a cocinarlos. De esta forma la alimentación ha evolucionado gracias a que el hombre, la ha tomado como unadisciplina, utilizando las diferentes técnicas para la preparación y presentación de los alimentos. Llevando a cabo métodos más específicos para modificar sus propiedades organolépticas, logrando hacerdel proceso de alimentarse todo una disciplina. Es por ello que la gastronomía toma gran auge como el arte de preparar una exquisita comida, donde el cocinero expresa su creatividad, emociones ysentidos, en cada uno de sus platillos.
Como toda disciplina la gastronomía debe satisfacer las necesidades del comensal para cubrir las exigencias que este demande, por lo que gracias a esto existenvarias disciplinas que apoyan a esta a la gastronomía, tal es el caso del derecho alimentario como rama del Derecho que regula la industria alimentaria, surgida como defensa contra las adulteraciones yfraudes alimentarios. Su área de actuación se extiende desde la producción hasta el consumo de alimentos, gracias a esto se tiene un control para hacer normativas que protejan la higiene y seguridad,tanto de los consumidores como de los prestadores de servicio, evitando los abusos de ambas partes, controlando la seguridad higiénica y la calidad de los alimentos, que se utilicen en supreparación, y con ello controlando los servicios para ofrecer un servicio de calidad.
Para ofrecer un servicio de calidad los establecimientos cumplen con normativas que responden a satisfacer las necesidadesdel comensal, mediante un contrato donde se establecen las cláusulas del servicio, y en dado momento en que no cumplas con el contrato, obtendrás una sanción que responderá al incumplimiento de la...