Importancia Del Maiz

Producción e importancia del maíz
El maíz es el cultivo más importante de México por varias razones: se produce alrededor de 18.2 millones de toneladas en una superficie de 8.5 millones de hectáreasy es el que presenta un mayor número de productores, 3.2 millones, en su mayoría ejidales (solo existen 4 millones de productores agrícolas en el país) alrededor del 90% de la producción es de maízblanco y se destina al consumo humano.
Existen 2 tipos de productores del maíz:
. el primer grupo donde se encuentran la mayoría (92% de los productores) posee predios entre 0 – 5 hectáreas y aportanel 56.4% de la producción total con rendimientos de 1.3 – 1.8 toneladas por hectárea. En general mas de la mitad de su producción se destina al autoconsumo: 52%
. el segundo grupo solo esta el 7.9%los productores, con predios arriba de 5 hectáreas por productor y aportan el 43.6% de la producción con rendimientos de 1.8 – 3.2 toneladas por hectárea. Únicamente destinan el 13.55% de producciónal autoconsumo.
a partir de la entrada de trato de libre comercio las importaciones de maíz provenientes de estados unidos han ido en aumento llegando actualmente a una tercera parte de la producciónnacional. Casi en su totalidad en maíz amarillo y destinado supuestamente al consumo.
Se debe tener cuidado en las importaciones por que en los estados unidos la tercera parte de su producción es demaíz modificado genéticamente (transgénico) para que no sea mexico inundado de maíz transgénico, siendo afectados el primer grupo de productores los campesinos pero también la sociedad en general.
Unprograma de 10 años lanzado en abril por el gobierno y por el centro internacional de mejoramiento de maíz y trigo(CIMMYT) pretende elevar entre 5 millones y 9 millones de toneladas de producción demaíz en parcelas sin sistemas de riego y que cuentan con un limitado acceso a la tecnología para la mejora de cultivos.
La clave del éxito estaría en el uso de semillas mejoradas y una tecnología...