Importancia del metabolismo de los carbohidratos en la industria Farmacéutica

Páginas: 3 (560 palabras) Publicado: 29 de enero de 2016
Importancia del metabolismo de los carbohidratos en la industria Farmacéutica

La bioquímica es la ciencia que estudia la química de la vida, su objetivo principal es describir la estructura, laorganización y la materia viva en términos moleculares.
Entre los principales componentes que se analizan desde la bioquímica, se encuentran los carbohidratos que también son conocidos como hidratos decarbono, estos son los principales nutrientes para el aporte de energía porque se encuentran en la mayor cantidad de alimentos y también en las bebidas alcohólicas.
La finalidad del procesometabólico, es quemar los hidratos de carbono que proporcionan más del 50% de la energía necesaria para el crecimiento, la absorción, la excreción y el trabajo mecánico.
Es importante destacar que elmetabolismo se encuentra subdividido en diferentes rutas metabólicas, estas son una serie de reacciones consecutivas catalizadas por un enzima que produce compuestos intermedios y finalmente productos, enmuchos casos el producto final de una ruta es la sustancia inicial de otra.
Las rutas metabólicas presentan algunas características en común, por ejemplo, la mayoría requiere de ATP como fuentefundamental de energía.
Cada ruta metabólica se encuentra regulada por mecanismos diferentes, las enzimas alostéricas y las hormonas son generalmente los encargados de regular a cada una de estas.
Laglucolisis es la principal vía metabólica de utilización de hexosas, principalmente glucosa pero también, directamente de la fructosa y de la galactosa; este proceso es común en todas las células y constituyela ruta central del catabolismo de los hidratos de carbono.
El conjunto de las reacciones de la glucolisis permiten oxidar parcialmente la glucosa, para lograr la formación de piruvato con elobjetivo de liberar la energía necesaria para sintetizar ATP; esta vía se desarrolla completamete en el citoplasma celular estando en condiciones anaeróbicas o aeróbicas.
Otra de las vías metabólicas...
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