IMPORTANCIA SALES ORGANICAS

SALES ORGANICAS


DEFINICIÓN
La sal orgánica generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. La sal orgánica es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente paralavar.
USOS

Se utilizan principalmente para la elaboración de jabones con el jabón duro y jabón suave por medio de la sal sódica y la potásica
Formación de Sales
Las sales son compuestos que están formados por un metal(catión) más un radical(anión), que se obtiene de la disiciación de los ácidos, es decir, cuando rompe el enlace covalente liberando protones (H+), el radical adquiere carganegativa según el número de protones liberado. Luego el metal se une al radical por medio de enlace iónico, que es la combinación entre partículas de cargas opuestas o iones. Las fuerzas principales son las fuerzas eléctricas que funcionan entre dos partículas cargadas cualesquiera. Las cargas de los iones elementales pueden comprenderse en función a la estructura electrónica de los átomos; laestructura electrónica nos indica el numero de elctrones presentes en el último nivel de energía que son los llamados electrones de valencia, que son los responsables de la combinación de partículas.
DERIVADOS
Las sales orgánicas se nombran como el ácido del cual derivan, eliminando la palabra ácido, cambiando la terminación –oico por –oato y seguida del nombre del metal que sustituye al H delgrupo –OH del ácido.
Nombre
Fórmula
Etanoato de sodio
(Acetato de sodio)

Benzoato de potasio


Butenoato de calcio
(But-2-enoato de calcio)



TIPOS DE SALES ORGANICAS

Sales orgánicas

Citrato de aluminio
Citrato de calcio
Citrato de plomo
Iminio
Tartrato
Tartrato ácido de potasio

Nombre IUPAC de sales orgánicas
Sales orgánicas neutras se nombran citando de maneraseparada el anión seguido del nombre del catión. Si la sal contiene varios cationes, los mismos se citan en orden alfabético. El sufijo IUPAC para nombrar al anión es -oato, pero también se pueden utilizar los nombres comunes de los aniones de los ácidos de los que derivan las sales (acetato, succinato, oleato, palmitato, glutarato...).
La importancia de los mercaptanos es porque se puedeutilizar.
Disulfuro de carbon
Incepticidas y fungicidas
Agentes blanqueadores
Hule vulcanizado
Detergentes






Tipos de Mercaptanos
• Mercaptanos Inferiores : Los mercaptanos inferiores reaccionan con la soda cáustica formando mercáptidos de sodio que son compuestos térmicamente inestables, al revés del disulfuro sódico. Esta propiedad permite eliminarlos por un lavado cáustico,pudiéndose regenerar la soda empleada, al descomponerse los mercáptidos por calentamiento, como se verá más adelante.
• Mercaptanos Superiores : Los mercaptanos superiores no reaccionan con la soda cáustica y deben ser transformados en otros compuestos sulfurados (disulfuro) por los tratamientos de endulzamiento que se describen más tarde.

Usos de los mercaptanos
Entre estos usos esta laproducción de pulpa de madera, disulfuro de carbón, insecticidas, fungicidas, agentes bloqueadores, hule vulcanizado, detergentes, productos farmacéuticos y colorantes.
Entre otros nuevos usos que están en estudios se encuentran:
A)   El de diluyente para asfalto de pavimentación
B)   En concretos y morteros de azufre
C)   En trabajos de plantas y de suelos
D)   En baterías metálicas de azufre álcaliE)    En aislantes de azufre como espuma.

Grupo funcional de los mercaptanos
Un mercaptano es un compuesto que contiene un grupo funcional formado por un átomo de azufre y un átomo de hidrogeno (-SH). Siendo el azufre análogo de un grupo alcohol (-OH), este grupo funcional es llamado grupo tiol o grupo sulfhidrilo.
Metilmercaptano: CH3-S-H
Bencilmercaptano: C6H5-S-H



Efectos...