Importante Biologicamente

Importante biológicamente, pues funcionan como estabilizadores de membrana de las células, sin ellas, las células no tendrían forma ni serían resistentes, también funcionan comotransportadores de electrolitos y nutrientes hacia dentro y fuera de la célula, conforman enzimas, que son catalizadores metabólicos, sin estas enzimas no podríamos metabolizar muchas sustancias queconsumimos, o no podríamos generar energía, como muchos otros procesos importantes.
Entre las más importantes: Forman la mayor parte del tejido estructural. Como enzimas, catalizan las reaccionesbioquímicas. Como hormonas, regulan los procesos metabólicos. Cómo anticuerpos anulan los efectos de las sustancias que puedan atacar al organismo.
Requerimientos de Proteínas DiariasCategoría | Edad (años) o condición | Peso | Ración dietética recomendada |
| | (kg) | (g/kg) | (g/día) |
Lactantes | 0,0 - 0,5 | 6 | 2,2 | 13 |
| 0,5 - 1,0 | 9 | 1,6 | 14 |
Niños |1 - 3 | 13 | 1,2 | 16 |
| 4 - 6 | 20 | 1,1 | 24 |
| 7 - 10 | 28 | 1,0 | 28 |
Varones | 11 - 14 | 45 | 1,0 | 45 |
| 15 - 18 | 66 | 0,9 | 59 |
| 19 - 24 | 72 | 0,8 | 58|
| 25 - 50 | 79 | 0,8 | 63 |
| 51 + | 77 | 0,8 | 63 |
Mujeres | 11 - 14 | 46 | 1,0 | 46 |
| 15 - 18 | 55 | 0,8 | 44 |
| 19 - 24 | 58 | 0,8 | 46 |
| 25 - 50 | 63 |0,8 | 50 |
| 51 + | 65 | 0,8 | 50 |
Embarazo | 1er trimestre | | + 1,3 | + 10 |
| 2o trimestre | | + 6,1 | + 10 |
| 3er trimestre | | + 10,7 | + 10 |
Lactancia | 1ersemestre | | + 14,7 | + 15 |
| 2o semestre | | + 11,8 | + 12 |

Principales:
- hemoglobina: transporte en los glóbulos rojos.
- Insulina: hormonal, metabolismo de la glucosa
-actinia y miosina, contráctiles
- colágeno y elastina: protección y elasticidad
que enfermedades se producen por la falta de proteinas?
MARASMO
ESCORBUTO
PELAGRA
RAQUITISMO
ARTRITIS
ANEMIA