importante
Es algo distraído a la hora de prestar atención, se le llama la kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk-kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk-
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kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk) SEGÚN SU COMPOSICIÓN:
1Proteínas simples u Holoproteínas: Las cuales están formadas exclusivamente o predominantemente poraminoácidos.2Proteínas conjugadas: Poseen un componente de proporción significativa no aminoacídico que recibe el nombre de grupo prostético. Según la naturaleza de este grupo consideramos: 3Glicoproteínas: Se caracterizan por poseer en su estructura azúcares. Se pueden citar como ejemplo: las inmunoglobulinas, algunas proteínas de membrana, el colágeno y otras proteínas de tejidos conectivos(glucosaminoglicanos).4Lipoproteínas: Proteínas conjugadas con lípidos que se encuentran en las membranas celulares.5Nucleoproteínas: Se presentan unidas a un ácido nucleico, como en los cromosomas, ribosomas y en los virus.6Metaloproteínas: Contienen en su molécula uno o más iones metálicos que no constituyen un grupo hem. Por ejemplo algunas enzimas.----Hemoproteínas o Cromoproteínas: Proteínas quetienen en su estructura un grupo hem (Figura 1). Ejemplo: Hemoglobina, Mioglobina y ciertas enzimas como los citocromos.-----Las proteinas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas basicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre(Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc...------Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales (monómeros) llamados AMINOACIDOS, a los cuales podriamos considerar como los "ladrillos de los edificios moleculares protéicos". Estos edificios macromoleculares se construyen y desmoronan con gran facilidad dentro de las células, y a ello debe precisamente la materia viva su capacidad decrecimiento, reparación y regulación.
1)Las proteínas poseen 4 estructuras:
ESTRUCTURA PRIMARIA: Se refiere a la secuencia de aminoácidos. Tiene forma lineal. Sólo posee enlaces peptídicos.
SECUNDARIA: Puede ser una hélice "alfa" o una lámina plegada "beta". Se forma cuando la secuencia de aminoácidos se "pliega" gracias a puentes de hidrógeno, que se forman entre ellos. Es decir tiene tantoenlaces peptídicos como de puentes de hidrógeno.
TERCIARIA: Tiene forma tridimensional globular. Se forma cuando las hélices y láminas plegadas se "pliegan", gracias a enlaces de disulfuro, que se forman entre los Azufre de dos amninoácidos llamados cisteínas; estos enlaces hacen que la proteína se pliegue en sectores que normalmente estarían distantes.
CUATERNARIA: Se refiere a la forma máscompleja y completa. Se forma por la unión de varias proteínas terciarias, o por la unión de prtoeínas terciarias más algún otro elemento, llamado ión protstético como el Fierro (Fe) en el caso de la hemoglobina, o el Magnesio (Mg) en el caso de la clorofila. Generalmente a las proteinas 4rias se les unen o transportan elementos (como la hemoglobina que transporta oxígeno ). También se le llamanHéteroproteínas.
A las estructuras 1ria, 2ria y 3ria se le llaman Holoproteínas, formadas sólo por aminoácidos.
3Las PROTEÍNAS son de importancia biológica porque son alimentos de función PLÁSTICA o ESTRUCTURAL, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparación del organismo. Sólo se consumen para producir energía...
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