importantes

Ricas recetas
para personas con diabetes y sus familiares

Marzo 2011

CS115685

NDEP-51

El Programa Nacional de Educación
sobre la Diabetes del Departamento
de Salud y Servicios Humanos de los
Estados Unidos es un programa conjunto
de los Institutos Nacionales de Salud y de
los Centros para el Control y la Prevención
de Enfermedades y cuenta con el apoyo de
más de 200organizaciones asociadas.

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Recetario
¿Qué es la diabetes?
Tener diabetes significa que
la glucosa o azúcar en su
sangre está muy alta. La
glucosa proviene de los
alimentos que consumimos.
La insulina es fabricada
por un órgano llamado el
páncreas. La insulina ayuda
a la glucosa a pasar de la
sangre a las células, que a su
vez la convierten en energía.
Cuando usted tiene diabetes,
sucuerpo tiene dificultad
para producir la insulina
o no la puede utilizar
adecuadamente. Como
resultado, la glucosa se
acumula en su sangre y no
puede entrar en las células.
Si la glucosa en la sangre
permanece muy alta, puede
causar daño a su cuerpo.

como “un poquito de
diabetes”, “una diabetes
leve” y “la azúcar está un
poquito alta”.
La diabetes puede causar
otras complicacionesgraves.
Cuando los altos niveles
de glucosa en la sangre no
están bajo control pueden
afectar poco a poco sus ojos,
su corazón, sus riñones, sus
nervios y sus pies.
¿Cuáles son los tipos de
diabetes?
Los tres tipos de diabetes más
comunes son:
• Diabetes tipo 1— en
este tipo de diabetes,
el cuerpo no produce
insulina. Las personas con
diabetes tipo 1 necesitan
insulina todos losdías.
• Diabetes tipo 2— en
este tipo de diabetes,
el cuerpo no produce
suficiente insulina o no
la utiliza bien. Algunas
personas con diabetes
tipo 2 tienen que tomar
pastillas para la diabetes,
insulina o ambas cosas.
La diabetes tipo 2 es la
forma más común de
diabetes.
• Diabetes gestacional—
este tipo de diabetes
puede ocurrir cuando la
mujer está embarazada y
aumenta elriesgo de que
tanto la madre como su
hijo desarrollen diabetes
en algún momento de sus
vidas.

¿Cuáles son los síntomas de
la diabetes?
Los síntomas más comunes
de la diabetes incluyen:
• Orinar con frecuencia.
• Tener sed constante.
• Sentir demasiada hambre o
cansancio.
• Perder peso sin intentarlo.

Sin embargo, mucha gente
con diabetes no presenta
ningún síntoma.
¿Por qué debepreocuparme
la diabetes?
La diabetes es una
enfermedad muy seria.
No deje que lo confundan
con frases que sugieran
que la diabetes no es una
enfermedad grave, tales
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¡La buena noticia es que
usted puede controlar su
diabetes!
La diabetes se puede
controlar. Usted puede
manejar su diabetes con
éxito y evitar los serios
problemas de salud que ésta
causa, si sigue los siguientespasos:
• Pregúntele a su doctor
cómo puede aprender
más sobre la diabetes para
ayudarle a sentirse bien
hoy y en el futuro.
• Conozca la información
básica o ABC sobre la
diabetes (vea la tabla en
la página 5).
• Seleccione comidas
saludables y manténgase
físicamente activo casi
todos los días. Estos
consejos lo ayudarán a
mantener alejadas esas
libras de más y también
acontrolar los niveles de
azúcar en su sangre.
• Hágase la prueba del
azúcar en la sangre, tal y
como se lo recomienda su
doctor.
• Si está tomando
medicinas para controlar
la diabetes, tómelas
aunque se sienta bien.
• Para evitar problemas
causados por la diabetes,
visite a su equipo de
cuidados médicos por lo
menos dos veces al año.
Si cualquier problema
se identifica y trata atiempo se podrá evitar
que empeore. Pregunte
también sobre cómo la
diabetes puede afectarle
los ojos, el corazón, los

riñones, los nervios, las
piernas y los pies.
• Participe activamente en
el cuidado de su diabetes.
Trabaje junto con su
equipo de cuidados de la
salud para crear un plan
adecuado de alimentación y actividad física
que usted pueda seguir.
La creación de un plan de...