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DICE: DEBE DECIR: OBSERVACIONES CANILEC
Anteproyecto de Modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y Servicios. “Alimentos y Bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales” para quedar como Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-201_. Declaraciones de propiedades nutrimentales y saludables para alimentos y bebidas no alcohólicas.Disposiciones sanitarias y especificaciones nutrimentales. CANILEC (11 mayo2010):
Sin comentarios.
ÍNDICE
1. OBJETIVOS
2. CAMPO DE APLICACIÓN
3. REFERENCIAS
4. DEFINICIONES
5. SÍMBOLOS Y ABREVIATURAS
6. DISPOSICIONES SANITARIAS PARA LA DECLARACIÓN DE PROPÍEDADES
6.1 DISPOSICIONES SANITARIAS GENERALES
6.2 DISPOSICIONES PARA LA DECLARACIÓN DE PROPIEDADES NUTRIMENTALES
6.3DISPOSICIONES PARA LA DECLARACIÓN DE PROPIEDADES SALUDABLES
7. CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
8. BIBLIOGRAFÍA
9. OBSERVANCIA
10. VIGENCIA
11. APENDICE NORMATIVO
12 APÉNDICES INFORMATIVOS
1. OBJETIVOS
1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece las disposiciones que deben observarse en la declaración de propiedades nutrimentales y/o de propiedades saludables de los alimentos y bebidasno alcohólicas. CANILEC (11 mayo2010):
¿Es necesario aclarar que se debe observar únicamente en la etiqueta?
Revisar sí queda cubierto con el “campo de aplicación”
1.2 Esta Norma Oficial Mexicana establece las declaraciones de propiedades nutrimentales que pueden incluir los alimentos y bebidas no alcohólicas con o sin modificación en su composición. Así como, las especificacionesnutrimentales que deben cumplir para su declaración. CANILEC (11 mayo2010):
Sin comentarios.
2. CAMPO DE APLICACIÓN
2.1 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el Territorio Nacional para las personas físicas o morales que se dedican al proceso e/o importación de productos que incluyan declaraciones de propiedades nutrimentales y/o de propiedades saludables en el etiquetado, paraser comercializados en el mismo. CANILEC (11 mayo2010):
Sin comentarios.
2.2 Esta Norma Oficial Mexicana no aplica a los alimentos para regímenes especiales, fórmulas para lactantes, alimentos modificados genéticamente y los suplementos alimenticios.
CANILEC (17 mayo2010):
2.2 Esta Norma Oficial Mexicana no aplica a los alimentos para regímenes especiales, fórmulas para lactantes (formulasde inicio, de continuación y para necesidades especiales de nutrición), alimentos modificados genéticamente y los suplementos alimenticios. Justificación:
Homologar criterio con el proyecto de NOM-131

3. REFERENCIAS
Esta norma se complementa con las siguientes normas oficiales mexicanas o las que las sustituyan: CANILEC (11 mayo2010):
Sin comentarios.
3.1 NOM-051-SCFI/SSA1-2010.Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasados - Información Comercial y Sanitaria.

3.2 NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. CANILEC (11 mayo2010):
Tener en cuenta que la referencia aquí citada es por la solicitud de contar con un plan HACCP.
a) Eliminar la obligatoriedad del planHACCP y por lo tanto la referencia
b) Solicitar que sea voluntario como en la 251.
4. DEFINICIONES
Para fines de esta norma se entiende por:

2.9 Ácidos Grasos Trans: A los efectos de las Directrices del Codex sobre Etiquetado Nutricional y otras normas y directrices afines del Codex, se define como ácidos grasos trans a todos los isómeros geométricos de ácidos grasos monoinsaturados ypoliinsaturados que poseen en la configuración trans dobles enlaces carbono-carbono no conjugados. La cámara de las grasas enviará la definición.
Se le pidió a CANILEC que enviará su opinión CONCAMIN (20 MAYO 2010):
Se busca incluir la definición de “acidos Grasos trans”
CAC/GL 2-1985
DIRECTRICES SOBRE ETIQUETADO NUTRICIONAL
4.1 Adicionar, añadir uno o más nutrimentos, contenidos o no...