INCAP

Proyecto planeación del talento humano
Restaurante ZAMBA-CILIO






Thiago alves cabral
Esneider cuervo
Paola moyano
Diego Navarrete ovalle






Instituto colombiano de aprendizaje
Bogota /2012
Proyecto
Restaurante ZAMBA-CILIO

planeación del talento humano


Thiago alves cabral
Esneider cuervo
Paola moyano
Diego Navarrete ovalle


formador
edgar lombanaInstituto colombiano de aprendizaje
Bogota /2012

LINEAMIENTOS PARA EL PROYECTO DE TALENTO HUMANO
EMPRESAS DESIGNADAS POR EL FORMADOR PARA LA ELABORACIÓN O MEJORAMIENTO DEL DEPARTAMENTO O ÁREA DE TALENTO HUMANO (EQUIPOS DE 4 A 5 PERSONAS)
1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ÁREA DE TALENTO HUMANO.
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN (QUE, COMO, DONDE, CUANDO FABRICA O PRESTA SERVICIOS).
1.2DIAGNOSTICO DOFA DEL ÁREA DE TALENTO HUMANO.
1.3 MISIÓN ÁREA DE TALENTO HUMANO.
1.4 VISIÓN ÁREA DE TALENTO HUMANO.
1.5 OBJETIVOS ÁREA DE TALENTO HUMANO. (CORTO, MEDIANO, LARGO PLAZO).

2. ORGANIZACIÓN ÁREA DE TALENTO HUMANO.
2.1 DECÁLOGO DE FUNCIONES ÁREA DE TALENTO HUMANO.
2.2 ORGANIGRAMA PROPUESTO (SUSTENTAR)
2.3 ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE CARGOS (CARGO POR ESTUDIANTE COMO MÍNIMO 1NIVEL ALTO, 1 MEDIO, 1 BAJO)
2.4 MANUAL DE FUNCIONES

3 .ADMINISTRACIÓN DE SALARIOS (MISMOS CARGOS PUNTO ANTERIOR)
3.1 MÉTODO DE COMPARACIÓN DE FACTORES
3.2 MÉTODO DE ASIGNACIÓN DE PUNTOS
3.3 MÉTODO DE CLASIFICACIÓN POR CATEGORÍAS.

4. GESTIÓN DE TALENTO HUMANO
4.1 EVALUACIONES DE DESEMPEÑO (MISMOS CARGOS)
4.2 PROCEDIMIENTO FALTAS DISCIPLINARIAS
4.3 FORMATO DE ASISTENCIA
4.4 INDICADORES DEGESTIÓN (1 C/ESTUDIANTE 7 PASOS)

5. SALUD OCUPACIONAL
5.1 PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
5.2 CRONOGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL (I Y II TRIMESTRE)
5.3 ORGANIZACIÓN COPASO (TODAS LAS ETAPAS)

6. BIENESTAR ORGANIZACIONAL
6.1 PROGRAMA DE BIENESTAR Y MOTIVACIÓN
6.2 CRONOGRAMA DEL PROGRAMA DE BIENESTAR Y MOTIVACIÓN

7. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL TALENTO HUMANO
7.1 PROCEDIMIENTO DERECLUTAMIENTO (ACTIVIDAD, FLUJOGRAMA, RESPONSABLE)
7.2 PROCEDIMIENTO DE SELECCIÓN (ACTIVIDAD, FLUJOGRAMA, RESPONSABLE)


8.VINCULACIÓN DE TALENTO HUMANO
8.1 CONTRATOS DE TRABAJO (DILIGENCIADO UNO DE CADA UNO)
8.2 LIQUIDACIÓN DE NOMINA MES ACTUAL (MISMOS CARGOS)
8.3 MODELO DE DESPRENDIBLE DE PAGO (MISMOS CARGOS)
8.4 MODELO DE CARTA DE DESPIDO CON Y SIN JUSTA CAUSA
8.5 LIQUIDACIÓN FINAL DEPRESTACIONES SOCIALES (1 LEY 100 Y 1 ANTERIOR)

9. ENTRENAMIENTO, CAPACITACIÓN, Y DESARROLLO DE TALENTO HUMANO
9.1 PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO, CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE PERSONAL
9.2 CRONOGRAMA DE ENTRENAMIENTO, CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE PERSONAL (I Y II TRIMESTRE)


INTRODUCCION
Aplicaremos nuestro conocimiento acerca de los varios temas del área de talento humano, destacando la importanciaque tiene el T.H de una empresa ya que son estos los que hacen que nuestra empresa sea exitosa
El talento humano es el que hace que las organizaciones funcionen. Son ellos los encargados de controlar la calidad, diseñar, producir, distribuir los productos y servicios, así como de establecer sus objetivos y estrategias. Sin gente eficiente es imposible que una organización logre sus objetivos.1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ÁREA DE TALENTO HUMANO.



1.1 DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

El restaurante ZAMBA-CILIO fue creado en el año 2010 por un grupu de estudiantes de gastronomía con el fin de desempeñar sus estudios y aplicar todos los conocimientos en esta área cuenta con 25 colaboradores con excelentes capacidades ymuy bien preparados lo cual hace que sea un muy buen lugar para trabajar.
Ubicado en el sector de la quinta Camacho calle 71 N0 10 67 exclusivo sector de Bogotá, este restaurante tiene con una capacidad para 200 personas con tres ambientes diferentes. Cuenta además con una Cava donde podrá seleccionar dentro de una gran variedad de vinos importados. El ambiente en la noche se realza con...