Incidencia de la bacteria Escherichia Coli en los canales de regadío de Chuquitanta en el año 2014

INCIDENCIA DE LA BACTERIA ESCHERICHIA COLI (O157-H7) EN LOS CANALES DE REGADÍO DE CHUQUITANTA EN EL AÑO 2014

INCIDENCE OF ESCHERICHIA COLI O157-H7 BACTERIA IN IRRIGATION CANALS FROM CHUQUITANTA ON 2014

Díaz, Luis; Martínez, Jamie; Morales, Manuel; Urbano, Joseph


Universidad Nacional Federico Villareal
Departamento de Investigación, Escuela de Ingeniería ambiental
Av. Colonial Nº450, Lima – Perú
Contacto: Manuel Morales Cano
Resumen

Esta investigación tiene como finalidad el descubrimiento del agente causal y la prevención de un tipo diarrea sanguinolenta, que es recurrente en los pobladores del ex fundo Chuquitanta. La obtención de datos se realizó encuestando a la población aledaña a los canales de regadío, analizando los parámetros físico-químicos del agua; asícomo también tomando las muestras de la misma, siguiendo la Metodología del muestreo del agua, para que posteriormente sean contrastadas en un laboratorio.
La medición de los parámetros del agua arrojó condiciones aceptables para la supervivencia de esta bacteria, del total de familias encuestadas un 64.3 % dio positivo a la presencia de la enfermedad producida por E. coli luego de haberconsumido vegetales cosechados en los huertos del lugar. Por último los exámenes del laboratorio dieron como resultado su presencia en un 14.6 % en promedio del total de coliformes analizados.
Se logró reducir los casos de las diarreas causadas por E. Coli desinfectando los alimentos y guardando la asepsia necesaria en los hogares.
Se descartó que otros agentes patógenos sean los causantes delas diarreas sanguinolentas ya que ninguno se adecuaba al tipo de habitad necesario para su proliferación, es así como se concluyó que la bacteria E. coli causaba estos males estomacales; no solo por todas las evidencias obtenidas, sino también porque los vegetales al ser regados con el agua contaminada por E. Coli crean un muy buen vector de transmisión para la posterior infección al huéspedhumano.

Palabras claves:

E. coli, agentes patógenos, coliformes, diarreas sanguinolentas, acequias.

Abstract

This research aims at the discovery of the causative agent and the prevention of recurrent bloody diarrhea type in the inhabitants of the former estate Chuquitanta. Data collection was done by surveying the population near irrigation canals, analyzing the physicochemical parametersof the water; as well as taking samples of the same, following the methodology of sampling water, that are subsequently tested in a laboratory.
The measurement of water parameters showed acceptable conditions for the survival of this bacterium, on total households surveyed 64.3% was positive for the presence of the disease caused by E. coli bacteria after consuming vegetables grown in the gardensof place. Finally laboratory tests resulted in their presence in a 14.6% average total coliform analysis.
It succeeded in reducing cases of diarrhea caused by E. coli disinfecting food and keeping aseptic required in homes.
It denied that other pathogens are causing the bloody diarrhea since none was appropriate to the type of habitat necessary for their proliferation, is how it was concludedthat the E. coli bacteria causing these stomach ailments; not only because all evidence obtained, but also because the plants to be irrigated with water contaminated by E. coli make good transmission vectors for subsequent infection of the human host.

Key words:
E. coli, pathogens, coliforms, bloody diarrhea, ditches.

Introducción

Esta investigación se hizo con la finalidad de descubrirla incidencia de la bacteria Escherichia coli (O157-H7) (E. coli), causante del síndrome urémico hemolítico (SUH), en los canales del AAHH. Chuquitanta (distrito de San Martin de Porres – Lima) debido a que en el lugar se vienen suscitando casos de aparición de malestares corporales tales como fiebre, náuseas, vómitos y principalmente diarreas sanguinolentas, las cuales contrastan con los...