Incidencia de la política económica en el patrón de consumo de carnes en Venezuela

Páginas: 3 (663 palabras) Publicado: 24 de enero de 2016
Incidencia de la política económica en el patrón de consumo de carnes en Venezuela, periodo 2000 a 2015 Rodríguez, J.
Este trabajo tiene como propósito caracterizar los cambios en el consumo decarnes en Venezuela, y analizar como los factores de naturaleza macroeconómica condicionan los mismos, durante el periodo 1999-2006. Se realizó una periodización que incluyó el periodo de la ReformaEconómica, la llamada primera etapa de la contra reforma (1994-98) y la segunda etapa de esta (1999-2006). Se construyeron series cronológicas de varios indicadores que se orientaron a medir laparticipación de las diversas carnes en el consumo y el comportamiento de sus precios relativos. Se concluyó que en el marco del deterioro de la capacidad de compra, que se dio en buena parte del periodo, lapolítica económica se sesgó hacia impulsar una política de anclaje cambiario que incentivó la competitividad de los circuitos ligados a la importación, como el avícola, lo que aunado al descenso de losprecios de las materias primas a nivel internacional (y la mayor eficiencia del circuito avícola) ha posibilitado la prolongación en el tiempo del proceso de sustitución del consumo de carne vacuna por lade pollo. Si bien en los últimos años el boom de los ingresos petroleros ha permitido una política económica que ha generado una recuperación del poder de compra, se ha mantenido la política deanclaje lo cual, aunado a la disponibilidad de divisas y la orientación de la política alimentaria de priorizar el acceso recurriendo a la importación, ha ocasionado que los incentivos a la competitividadde los circuitos importadores se mantengan y el proceso de sustitución, ya señalado, se prolongue hasta el presente.http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agronomia/Jornadas_de_investigacion/ECONOMiA.pdf



Aporte de German D. Lugo G.
CI:22984735
El propósito de esta actividad es determinar el canje del consumo de carne en Venezuela, y lograr un análisis completo del cual podamos...
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