INCIDENCIA DE LAS CULTURAS FORÁNEAS EN LA CULTURA CORDOBESA, MONTERIANA EN EL ÁMBITO GASTRONÓMICO
Páginas: 2 (448 palabras)
Publicado: 20 de febrero de 2014
JUSTIFICACIÓN
Cultura originalmente significaba la cultivación del alma o de la mente, posteriormente se dieron otros dos significados de cultura: cultura como un espíritu folclórico con unaidentidad única, y cultura como la cultivación de la espiritualidad o la individualidad libre.
Cultura es el conjunto total de las practicas humanas, de modo que incluye las practicas: económicas,políticas, científicas, jurídicas, religiosas y comunicativas; se le da el uso a la palabra cultura a los significados y valores que los hombres de una sociedad atribuyen a sus prácticas.
La culturacordobesa está representada por la música, las corralejas, ganadería, agricultura y minería. A principios del siglo XIX los españoles impusieron un nuevo régimen económico, político, administrativo yreligioso, dotaron de cultura y de un idioma a los pobladores de la región.
La cultura cordobesa fue enormemente afectada por los diferentes pueblos que cruzaron por el rio Sinú; principalmente enel área de la gastronomía.
La gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su entorno; esta estudia varios campos culturales tomando como eje central la comida; Lagastronomía cordobesa es el resultado de una larga tradición que la podemos notar en la gran variedad de platos y en el prestigio de su cocina en el ámbito nacional.
Los diferentes pueblos ycivilizaciones que pasaron por córdoba también dejaron su sello en la gastronomía. Los romanos introdujeron el uso de aceite de oliva y asentaron las bases de la comida mediterránea, los árabes en el uso de losfrutos secos y la berenjena; y asi sucesivamente fueron muchos los pueblos y culturas que influenciaron a la gastronomía cordobesa.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DESCRIPCIÓNDEL PROBLEMA
Montería, también conocida la perla del Sinú es la capital del departamento de córdoba ubicada en la región caribe colombiana, con una población de 428.602 habitantes; montería es...
Cultura originalmente significaba la cultivación del alma o de la mente, posteriormente se dieron otros dos significados de cultura: cultura como un espíritu folclórico con unaidentidad única, y cultura como la cultivación de la espiritualidad o la individualidad libre.
Cultura es el conjunto total de las practicas humanas, de modo que incluye las practicas: económicas,políticas, científicas, jurídicas, religiosas y comunicativas; se le da el uso a la palabra cultura a los significados y valores que los hombres de una sociedad atribuyen a sus prácticas.
La culturacordobesa está representada por la música, las corralejas, ganadería, agricultura y minería. A principios del siglo XIX los españoles impusieron un nuevo régimen económico, político, administrativo yreligioso, dotaron de cultura y de un idioma a los pobladores de la región.
La cultura cordobesa fue enormemente afectada por los diferentes pueblos que cruzaron por el rio Sinú; principalmente enel área de la gastronomía.
La gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su entorno; esta estudia varios campos culturales tomando como eje central la comida; Lagastronomía cordobesa es el resultado de una larga tradición que la podemos notar en la gran variedad de platos y en el prestigio de su cocina en el ámbito nacional.
Los diferentes pueblos ycivilizaciones que pasaron por córdoba también dejaron su sello en la gastronomía. Los romanos introdujeron el uso de aceite de oliva y asentaron las bases de la comida mediterránea, los árabes en el uso de losfrutos secos y la berenjena; y asi sucesivamente fueron muchos los pueblos y culturas que influenciaron a la gastronomía cordobesa.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DESCRIPCIÓNDEL PROBLEMA
Montería, también conocida la perla del Sinú es la capital del departamento de córdoba ubicada en la región caribe colombiana, con una población de 428.602 habitantes; montería es...
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