INCIDENCIA DE LOS BARES PUB EN EL TURISMO DE BOGOTÁ

INCIDENCIA DE LOS BARES PUB PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE BOGOTÁ - CUNDINAMARCA

RESUMEN
Siempre que buscamos factores para el desarrollo del turismo en una determinada región, pensamos en los atractivos que esta tiene, sus productos turísticos, y los establecimientos que también tienen influencia, entre estos pensamos en los restaurantes, los hoteles, los prestadores deservicios turísticos, pero casi nunca pensamos en los Pubs, y estos lugares por ser centros de reuniones para personas de diferentes características, propicios para un intercambio cultural, espacios convenientes para el desarrollo de una sostenibilidad adecuada, para el mejoramiento de las incidencias del turismo al medio ambiente, y es que las posibilidades de innovación que podemos ofrecer soninfinitas, por eso el objetivo de este artículo, es dar un enfoque de los Pubs a la comunidad turística de Bogotá, mostrando su importancia para el perfeccionamiento de un productivo sostenible, y el mejoramiento innovador y económico de la región.
PALABRAS CLAVES
Desarrollo sostenible; Ambiente; Bogotá; Innovación; Cerveza artesanal
INTRODUCCIÓN
En este texto vamos a desarrollar lasincidencia que tiene los bares Pubs, con respecto al turismo en Bogotá, abordándolo desde tres subtemas, el primero el desarrollo del turismo sostenible, en los establecimiento, el segundo la innovación tecnológica y por último la fabricación de cerveza tradicional como alternativa a las multinacionales y forma de preservar la tradición y cultura de una región.
La importancia del trabajo está en dar unamirada diferente de los Pubs, en cuanto a su papel para el desarrollo del turismo de una región, y es que, cuando hablamos de los establecimientos de ventas alcohol, en este caso de los Pubs, nunca pensamos que tengan una estrecha relación con el desarrollo económico o cultural de una comunidad, pero las posibilidades que tenemos con estos establecimiento para lograr un equilibrio ambiental,cultural y socioeconómico son infinitas, y es lo que vamos a explicar en este artículo de reflexión, desde la mirada del desarrollo sostenible, la innovación y el desarrollo de la cerveza artesanal.
Entre las limitación que encontramos al desarrollar este trabajo, están la pobre mirada que se le da a los bares Pubs desde la perspectiva del turismo como fuente para un desarrollo adecuado de este, a ladificultad de poder cuantificar su impacto en la sociedad, la falta de trabajos o artículos que reflejen la mirada del turismo para los bares y es como afirma Rodríguez (2009) “El turismo es una actividad muy amplia, difícil de definir y precisas, que se relaciona con otras muchas actividades lo que dificulta enormemente su cuantificación”, y es que tampoco podemos solo sentarnos y decir quedebido a la mala investigación y desarrollo de estudios el turismo se a anclado, ya que como los afirma Rodríguez, son tantas las actividades que se entre lazan con el turismo, que para poder ser más precisos sobre su actualidad, nos es necesario ahondar sobre cada una de las actividades por separado que puedan estar relacionadas con el turismo, antes de poder hacer un análisis fructuoso de este.
Aesto le añadimos una información suministrada sobre la sostenibilidad dirigida casi exclusivamente hacia el ecoturismo, a la reducida visión que le damos a las soluciones que pueda tener el turismo, es decir, pensamos que con que se obtengan ganancias, es más que suficiente, a una pobre innovación centrada más hacia el producto y no al mejoramiento del servicio, se olvidan de innovar la forma dellegarle al cliente y se preocupan más de cómo será el producto a ofrecer, sacrificamos calidad por cantidad. Y es que en esta profesión no es posible la reutilización de nuestra materia prima, es decir, no podemos ofrecer un servicio de pésima calidad, y luego simplemente disculparnos, porque el error queda, ya no se puede decir, los siento señor o señora volvamos a empezar, que se le ofrece,...