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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL PERÚ

“PROCESO INDUSTRIAL Y ENVASADO DE LECHE EVAPORADA GLORIA S.A”

INTEGRANTES:
AROTINCO GASPAR, LUIS ALBERTO
JURADO ZAMBRANO, KATIA STEPHANY

PROFESORA:
CECILIAANDRE

2012

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

Gloria S.A. se dedica a la producción, venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados,principalmente; y a través de sus subsidiarias a la elaboración de cajas de cartón, papel, envases flexibles, yen la fabricación y comercialización de productos farmacéuticos, químicos y de tocador

ENVASADO DE LA LECHE EVAPORADA GLORIA

La empresaGLORIA S.A se encuentra dividida en 3 categorías:

* Lácteos (leche evaporada, fresca Ultra Heat  Treated-UHT, condensada)
* Derivados lácteos (yogures, quesos, mantequilla, etc.)
*Otros productos (jugos, refrescos, mermelada, conservas de pescado y recientemente snacks).

PRODUCTO PRINCIPAL:
LA LECHE EVAPORAZA GLORIA

PROCESO DE FABRICACIÓN DE LATAS

ENVASE DE LA LECHEEVAPORADA GLORIA:

* Recepción :
La materia prima es importada de otros países.

* Debobinado :
Alivia tensiones si presenta óxidos, manchas, lubricantes, agujeros.
Variación de espesor:0.14-0.21


* Cortado:
Una prensa corta la hojalata (150 láminas x min.).

* Empaquetado:
Almacenan en paquetes variando entre 17000-23000láminas.

Barnizado:
Las láminas pasanalas barnizadoras mediante dos equipos diferentes.
- Leche: Barniz Dorado
- Jugos: Barniz dorado grueso.
- Conserva: barniz de Aluminio.
Horno:
Seda en base a GLP, temperaturas en un rango160-220ºC .El barniz sale en seco para hacer huecos en la hojalata, la etapa dura de 15-17min aprox. a 195ºC
* Prensado (END-O-MAT):
A través de este proceso se da forma a los cabezales.* Troquelado:
Se realiza con una prensa, para ello utiliza una matriz para sujetar varias latas.

* Engomadoras :
Forman el cuello amarillo con sello hermético (amoniaco)....