INCUBACIÓN ARTIFICIAL Y REVERSIÓN SEXUAL DE TILAPIA

INCUBACIÓN ARTIFICIAL Y REVERSIÓN SEXUAL DE TILAPIA
Ing. Jesús Hernández Riverón1, Lic. Anaisa M. González Acevedo1
1 UEB Alevinaje Matanzas, Carretera Central Km 97½, Finca Los Molinos, Matanzas, Cuba.
Resumen
Uno de los mayores problemas en la producción de tilapia en el mundo es la obtención de semilla. Se ha podido comprobar que trasladando los huevos y larvas de la cavidad oral de lashembras para continuar la incubación de forma artificial resulta un paso de avance en la productividad. Aprovechando que las larvas que se obtienen presentan talla y edad conocida ofrece la oportunidad de utilizar la reversión sexual. El objetivo de esta revisión es realizar una valoración de su posible utilización en Cuba, según nuestras condiciones climáticas y tecnológicas. Aspecto de muchaimportancia ya que con ello se puede eliminar los frecuentes desoves de tilapia en estanques de cultivo y obtener mayor rendimiento por unidad de área debido a la mejor tasa de crecimiento de los machos con respecto a las hembras.
Palabras claves: Incubación, Reversión, Larvas, Oreochromis, Gonocórico.
Introducción
La importancia cada vez mayor de la acuicultura a nivel mundial obliga a losproductores a mejorar las técnicas para conseguir lo que constituye un requisito esencial para su desarrollo, obtener la semilla necesaria para los cultivos. Ello se logra con la propagación masiva, artificial o semiartificial, de peces de las especies cultivadas. Es evidente que la necesidad de producir semilla de peces de buena calidad para los cultivos extensivos e intensivos no se puede lograr sin lautilización de las técnicas de propagación artificial y reproducción inducida. Ejemplo de ello lo constituye la producción de especies de Ciprínidos o Carpas Chinas en nuestro país que por las condiciones del mismo donde no contamos con ríos caudalosos la reproducción de las especies mencionadas no sería posible.
Las técnicas de propagación artificial han hecho posible el abastecimiento masivo desemilla de numerosas variedades de peces, que se ha utilizado para el cultivo extensivo en micropresas y presas o cultivo intensivo en estanques y jaulas flotantes. Estas técnicas han permitido además introducir varias especies importantes de peces en zonas geográficas muy alejadas de sus hábitats naturales.
Es imprescindible destacar que después del arroz, los productos forestales, la leche yel trigo, los peces son el quinto recurso natural más importante y el mayor proveedor de proteína animal que consumen más de mil millones de personas en todo el mundo, proveen el 25% de la proteína animal en países desarrollados y más del 75% en los países en vías de desarrollo (Castillo, 2004).
Por tal razón la importancia de ampliar el conocimiento en acuicultura es evidente. En los últimostreinta años su crecimiento anual ha sextuplicado el de la pesca tradicional y más que triplicado el de la producción de especies terrestres (González, 2008).
En tal sentido en la edición del 2012 del “El estado de la pesca y la acuicultura”-SOFIA por sus siglas en inglés-, que se publica periódicamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), reflejaque la producción acuícola mundial ha seguido creciendo en el nuevo Milenio, aunque más lentamente que en los decenios de 1980 y 1990. En el transcurso de medio siglo aproximadamente, la acuicultura ha pasado de ser casi insignificante a equipararse totalmente a la producción de la pesca de captura en cuanto a la alimentación de la población en el mundo. Este sector también ha evolucionado respectoa innovación tecnológica y la adaptación para satisfacer las necesidades cambiantes.
La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2010 (observar tabla 1), de 60 millones de toneladas (excluidas las plantas acuáticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 119 000 millones de USD. En 2010 un tercio de la producción acuícola mundial de...