incubacion

Incubación
La incubación es el proceso mediante el cual el embrión se desarrolla y se convierte en pollito, y tiene por objeto suministrar a los huevos la temperatura, la aireación y la humedad necesaria para que el germen se transforme en embrión y este se desarrolle normalmente. Termina con la eclosión o salida del pollito del huevo.
La incubación puede ser:
1. Natural, cuando es realizadapor el animal vivo (gallina, pava, etc)
2. Artificial.- Cuando es realizada por una máquina incubadora.
Incubación natural
Se denomina natural porque en ella participa la gallina, no se utilizan máquinas como la incubadora artificial. Los elementos que intervienen en esta incubación son los huevos, la gallina y el nidal. Respecto a los huevos, su selección y cuidado es el mismo para incubaciónnatural como artificial. El período de incubación del huevo de gallina es de aproximadamente, 21 días.
Todavía se emplea en el medio rural por su bajo costo y su sencillez. Partiendo de huevos con una cierta garantía de pueden obtener resultados satisfactorios
Gallo fecundando gallina
El proceso se inicia de la siguiente manera:

Deben destinarse a la incubación únicamente las aves buenasmadres comprobadas y entre éstas las de mayor tamaño, para que cubran mejor y más cantidad de huevos. Durante este período, la gallina que empolla los huevos se llama clueca y no produce huevos (no ovula) debido a que desarrolla su instinto natural y se bloquea la secuencia hormonal normal que rige este proceso.

Manejo del nido.- El nidal deberá tener un tamaño adecuado al de la gallina que loutilice, siendo conveniente que este provisto de una tapa para evitar que la gallina abandone los huevos. El nido se prepara poniendo primeramente una capa de arena (opcional), después, otra capa de hierba o forraje fresco para proporcionarle humedad, por lo que en los meses menos calurosos puede suprimirse; y por último, una capa de paja limpia y seca. Finalmente, el nidal deberá tener ciertaconcavidad para la colocación de los huevos.

Numero de huevos.- El número de huevos que se puede colocar en una gallina depende del tamaño de ésta y también de la temperatura ambiente. Por ejemplo, en tiempo frío no conviene pasar de 12, y en tiempo caluroso de 16 huevos.

Colocación.- Las gallinas cluecas deben colocarse en un cuarto ligeramente oscuro. Pueden ponerse varias gallinas en el mismolocal, cada una en su nido. El momento más favorable para iniciar la incubación es al anochecer, porque se estresan menos que durante el día.
Cuidados.- El local de incubación ha de estar desinfectado y desparasitado. La gallina ha de estar libre de parásitos externos, para ello se espolvoreará su cuerpo, si es necesario, con algún producto insecticida. Los huevos también deben examinarse de vezen cuando, para comprobar si se ha roto alguno y retirarlo inmediatamente. Este se realiza entre el 5o. y el 7o.día de incubación con un ovoscopio, el cual es un aparato muy útil o por lo menos debería serlo, que nos sirve para ver el estado del embrión dentro del huevo, hay algunos que son muy buenos y sofisticados, pero impagables para una producción a pequeña escala de pollos o para usodoméstico. Es por eso que mucha gente se lo fabrica con los medios que pude encontrar. A partir del día 19 de incubación se debe procurar por todos los medios que la gallina permanezca sobre su nidal, por lo menos hasta la eclosión del primer huevo.
Ovoscopía
Durante la incubación artificial, cada pocos dias los huevos son observados en el ovoscopio. Este aparato, compuesto por un tubo opaco y una fuentede luz fría, permite visualizar el desarrollo embrionario, así como los movimientos del feto. Este exámen, junto con los datos procedentes de la pérdida de peso del huevo, los días de incubación y las condiciones de humedad y temperatura de la incubadora, es crucial para verificar el correcto transcurso de todo el proceso de incubación. Además, ya en estadíos iniciales, puede detectarse la...