incubadora casera
LA
INCUBADORA
CASERA
Proceso del embrion de un huevo
LA INCUBADORA CASERA
Alejandra Cerrato
Alejandra Torres
Maria Jose Aguilar
Guillermo Rodriguez
Oscar AlasMonica Martines
“A DIOS SEA LA GLORIA”
ALMACENAMIENTO Y
CONSERVACION
¿Qué es La incubacion?
La incubación es el acto por el que los
animales ovíparos (sobre todo
las aves) empollan oincuban los huev
os sentándose sobre ellos para mantenerlos calientes y así se puedan desarrollar los embriones.
La temperatura más adecuada para almacenar huevos fértiles, es entre 10 y
17 ºC, y lahumedad relativa adecuada
es entre el 70 y 85% .Si el tiempo de
almacenamiento va a ser muy largo, es
conveniente subir la humedad hasta el
90%, para reducir la pérdida de agua
del huevo.Incubacion artificial
La incubación artificial de los huevos
avícolas es una práctica muy antigua.
Aristóteles escribía en el año 400 A.C.
que los egipcios incubaban huevos espontáneamente en pilas deestiércol. Los
chinos desarrollaron la incubación artificial por lo menos hacia el año 246 A.C. A
menudo, estos primeros métodos de in-
En cuanto a la posición del huevo, la creen-
cubaciónse practicaban a gran escala,
cia tradicional es que este debe ser manteni-
donde un solo lugar quizás tenía la capa-
do con el polo fino hacia abajo durante el
cidad de 36,000 huevos.almacenamiento. Hay sin embargo estudios
que defienden lo contrario, argumentando
La aplicación de los principios de incu-
que cuando se coloca el huevo con el polo
bación era un secretocelosamente guar-
fino hacia arriba, el disco germinal está más
dado, que pasaba de una generación a
protegido de la pérdida de agua y más lejos
otra. La temperatura adecuada se juzga-
delas membranas de la cáscara, por lo que
ba al colocar un huevo incubado en la
resulta más difícil la adherencia a ellas.
órbita del ojo de una persona para hacer
una determinación precisa....
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