Incubadora De Codornices
Páginas: 20 (4914 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2011
OBJETIVO PRINCIPAL
* Construir una incubadora para huevos de codorniz a pequeña escala
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Conocer los parámetros de incubación de huevos de codorniz
* Conocer el funcionamiento de una incubadora
* Diseñar una incubadora para huevos de codorniz
* Instalar un sistema de control de temperatura y variables adecuadas para la incubación optima dehuevos de codorniz
META
* El brote de la codorniz mediante el uso de la incubadora diseñada
CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
La finalidad de este proyecto es la de construir una máquina incubadora de huevos. El principal propósito de dicha máquina es el de incubar huevos sustituyendo la función de la codorniz, en el periodo de gestión del huevo. Se planea realizar una máquina que cuentecon un sistema de control de temperatura que hagan más fácil el manejo de dicha máquina. Esta máquina deberá contar con una capacidad máxima de 35 huevos. Otro de los sistemas con que deberá contar la máquina es el de la calefacción, que tendrá la tarea de mantener a cierta temperatura los huevos, dicha temperatura deberá ser constante durante los 16 días que dura el periodo de gestión.
Lafabricación de la máquina será en gran medida realizada por los integrantes del equipo de trabajo, para de esta manera aplicar los conocimientos adquiridos durante la carrera.
CAPÍTULO 2
MARCO TEÓRICO
Historia
La incubación artificial data de 1000 años A.C. los primeros en utilizarla fueron los chinos y los egipcios.
Los chinos incubaban entremedio de capas de estiércol oentre capas de arcilla, y la fuente de calor era fuego regulado con ventilación.
Los egipcios usaron incubadoras de tierra o barro tipo ladrillo, incubaban 90.000 huevos, las incubadoras eran verdaderas habitaciones, ellos fueron los que más se aproximaron porque de cada 3 huevos obtenían 2 pollos, aproximadamente un 70% de nacimientos. Esto no se consideraba una incubación artificialindustrial, era un Arte Empírico, no tenían medidas.
En 1742 un físico en París, hace una caja con un termómetro y empieza a medir y posteriormente, en 1922, surge la primera incubadora en base a electricidad.
Incubadoras
A partir de allí comenzaron la fabricación de incubadoras y fueron mejorando, creando las incubadoras de tipo:
* Vertical
* Horizontal
* Con acceso al interiorHorizontal: para la industria ya ha pasado a la historia, fueron las primeras. Actualmente sólo se usan en explotaciones familiares o experimentales. Son de pequeña capacidad, van de 50 a 500 huevos, los huevos se colocan en forma horizontal.
La Ventilación es estática, se produce por el calentamiento del aire que sube cuando se calienta y que sale cuando se enfría, y por lo tanto no esuniforme.
La Humedad se proporciona colocando bandejas con agua o fieltros con agua.
Temperatura, se toma a unos 5 cm del huevo, se coloca el bulbo y se mide la temperatura más alta que es de 37.8º C. Los Volteos son manuales, esto es una gran diferencia con las otras incubadoras, y se hace cada 4 horas. La fuente de Calor puede ser eléctrica o a kerosene.
Otra diferencia es que no hayseparación entre la fase de incubación y la de nacimiento, se produce todo en el mismo lugar. Esta separación es de gran importancia desde el punto de vista higiénico y sanitario, ya que durante el nacimiento se produce la eclosión y hay gran cantidad de polvillo, microorganismos, en ese momento no se puede hacer una limpieza y desinfección total de la máquina.
Incubadora horizontal
Vertical:casi todas las incubadoras actuales son verticales, en Uruguay son las que se usan industrialmente, ocupan poco espacio y tienen gran capacidad, que puede variar entre 10.000 a 300.000 huevos, son armarios de 3 x 3.5 x3 m, entran en espacios de 4 x 4 m.
Incubadora vertical
Internamente consisten en una serie de bandejas unidas por una varilla dentada, en las bandejas se colocan los huevos...
* Construir una incubadora para huevos de codorniz a pequeña escala
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Conocer los parámetros de incubación de huevos de codorniz
* Conocer el funcionamiento de una incubadora
* Diseñar una incubadora para huevos de codorniz
* Instalar un sistema de control de temperatura y variables adecuadas para la incubación optima dehuevos de codorniz
META
* El brote de la codorniz mediante el uso de la incubadora diseñada
CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
La finalidad de este proyecto es la de construir una máquina incubadora de huevos. El principal propósito de dicha máquina es el de incubar huevos sustituyendo la función de la codorniz, en el periodo de gestión del huevo. Se planea realizar una máquina que cuentecon un sistema de control de temperatura que hagan más fácil el manejo de dicha máquina. Esta máquina deberá contar con una capacidad máxima de 35 huevos. Otro de los sistemas con que deberá contar la máquina es el de la calefacción, que tendrá la tarea de mantener a cierta temperatura los huevos, dicha temperatura deberá ser constante durante los 16 días que dura el periodo de gestión.
Lafabricación de la máquina será en gran medida realizada por los integrantes del equipo de trabajo, para de esta manera aplicar los conocimientos adquiridos durante la carrera.
CAPÍTULO 2
MARCO TEÓRICO
Historia
La incubación artificial data de 1000 años A.C. los primeros en utilizarla fueron los chinos y los egipcios.
Los chinos incubaban entremedio de capas de estiércol oentre capas de arcilla, y la fuente de calor era fuego regulado con ventilación.
Los egipcios usaron incubadoras de tierra o barro tipo ladrillo, incubaban 90.000 huevos, las incubadoras eran verdaderas habitaciones, ellos fueron los que más se aproximaron porque de cada 3 huevos obtenían 2 pollos, aproximadamente un 70% de nacimientos. Esto no se consideraba una incubación artificialindustrial, era un Arte Empírico, no tenían medidas.
En 1742 un físico en París, hace una caja con un termómetro y empieza a medir y posteriormente, en 1922, surge la primera incubadora en base a electricidad.
Incubadoras
A partir de allí comenzaron la fabricación de incubadoras y fueron mejorando, creando las incubadoras de tipo:
* Vertical
* Horizontal
* Con acceso al interiorHorizontal: para la industria ya ha pasado a la historia, fueron las primeras. Actualmente sólo se usan en explotaciones familiares o experimentales. Son de pequeña capacidad, van de 50 a 500 huevos, los huevos se colocan en forma horizontal.
La Ventilación es estática, se produce por el calentamiento del aire que sube cuando se calienta y que sale cuando se enfría, y por lo tanto no esuniforme.
La Humedad se proporciona colocando bandejas con agua o fieltros con agua.
Temperatura, se toma a unos 5 cm del huevo, se coloca el bulbo y se mide la temperatura más alta que es de 37.8º C. Los Volteos son manuales, esto es una gran diferencia con las otras incubadoras, y se hace cada 4 horas. La fuente de Calor puede ser eléctrica o a kerosene.
Otra diferencia es que no hayseparación entre la fase de incubación y la de nacimiento, se produce todo en el mismo lugar. Esta separación es de gran importancia desde el punto de vista higiénico y sanitario, ya que durante el nacimiento se produce la eclosión y hay gran cantidad de polvillo, microorganismos, en ese momento no se puede hacer una limpieza y desinfección total de la máquina.
Incubadora horizontal
Vertical:casi todas las incubadoras actuales son verticales, en Uruguay son las que se usan industrialmente, ocupan poco espacio y tienen gran capacidad, que puede variar entre 10.000 a 300.000 huevos, son armarios de 3 x 3.5 x3 m, entran en espacios de 4 x 4 m.
Incubadora vertical
Internamente consisten en una serie de bandejas unidas por una varilla dentada, en las bandejas se colocan los huevos...
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