Ind Lechera Tucuman
Páginas: 8 (1752 palabras)
Publicado: 14 de agosto de 2012
RURAL
LA GACETA
VIERNES, 24 DE FEBRERO DE 2012
LECHERÍA DE HOY Y PARA EL FUTURO
La cuenca tambera de Trancas está decidida a recuperar el esplendor de sus mejores épocas
La Mesa de Lechería de Tucumán institucionalizó el trabajo de los tamberos. Se destacan el esfuerzo del sector y el apoyo oficial
UNIDAD. Con extracciones que oscilan entre los 300 y los 10.000 litros de leche pordía, los tamberos muestran las profundas diferencias que tienen entre sí. | Actualmente Trancas tiene unos 43 productores de leche, según las ultimas informaciones, los cuales tienen diferentes escalas y formas de producción, por lo que las realidades de estos productores son también distintas, dijo el presidente de la Mesa de Lechería de Tucumán, Domingo Colombres. Producir desde 300 litros a10.000 litros por día da diferentes realidades, por lo que las necesidades son de igual manera, y lo mismo sucede con la forma organizativa de cada una de las empresas tamberas de Trancas. Actualmente el sector tienen un punto muy fuerte, y en la cual estamos trabajando y a la vez debemos apoyarnos, que es "la institucionalidad que estamos logrando con la formación de esta Mesa de Lechería", dijo elproductor. Es satisfactorio ver que "hace unos 3 años nos sentábamos a discutir 3 o 4 personas cuáles eran nuestras necesidades y posibles soluciones, y hoy somos más de 20 los que discutimos los problemas actuales", destacó orgulloso. Desde que se armó la mesa se hicieron muchas cosas en lo institucional, técnico y productivo, pero todavía quedan cosas para hacer. "Cada día que pasa lassituaciones cambian, y nuestras necesidades también", dejó como reflexión. Desde que se formó la Mesa Lechera, sus integrantes ocuparon lugares en el INTA, en la SRT, el IDEP y en las juntas de riego, y también tienen en los Grupo CREA y en Cambio Rural. "La idea es poder integrarnos en una mesa de diálogo y cubrir los flancos", dijo. La región y la cuenca tambera deben volver a ser competitivas; paraello generaron líneas de 1/5
acción para poder alcanzar la meta. "Buscamos el apoyo de Gobierno, que en muchas cosas respondió; la ayuda es muy grande", destacó. El IDEP, la Subsecretaría de Agricultura Familiar, la Dirección de Ganadería y la Municipalidad de Trancas son puntos de apoyo permanentes que tienen y que les permite tener buenos resultados. Solo debemos seguir pidiendo por elprograma del Prosap para mejorar nuestros sistemas actuales de riego. "Por otro lado estamos trabajando en programas para ganar en eficiencia como cría de terneros, producción, control de equipos de ordeñe, manejo de enfermedades (la mastitis), y trabajamos en talleres para dictar cursos de perfeccionamiento tambero", destacó Colombres. "Hoy estamos largando el Programa de Control Lechero para tener unaestadística de toda la cuenca y poder saber en qué momento y cuáles son los puntos críticos que debemos mejorar". El control lechero es una eficiente herramienta para el sector, agregó. Trabajamos en bienestar animal, ya que "en la región soportamos altas temperaturas por lo que debemos manejar sistemas que bajen la temperatura corporal de los animales, con ventilación, lluvias y sombráculosartificiales", explicó.
En la ruta del éxito "El trabajo de sentarse y pensar en conjunto está dando muy buenos resultados, sobre todo en esta actividad donde tenemos precios planchados y los márgenes son cada vez más chicos, con costos de producción que aumentan día a día. Tener un lugar donde sentarse y discutir problemas y generar expectativas de avances, es un gran logro, lo que nos dejasatisfechos por lo realizado; seguiremos en ese camino", dijo Colombres.
2/5
La leche tucumana lucha en desventaja
Paz Posse opina que el Estado debería involucrarse en apoyar al industrial local. 70.000 litros de leche se producen, en promedio, en la Cuenca de Trancas.
TODOS UNIDOS. La industria y la producción trabajan codo a codo. Alberto Paz Posse es el titular de Tambos Modelo, el...
LA GACETA
VIERNES, 24 DE FEBRERO DE 2012
LECHERÍA DE HOY Y PARA EL FUTURO
La cuenca tambera de Trancas está decidida a recuperar el esplendor de sus mejores épocas
La Mesa de Lechería de Tucumán institucionalizó el trabajo de los tamberos. Se destacan el esfuerzo del sector y el apoyo oficial
UNIDAD. Con extracciones que oscilan entre los 300 y los 10.000 litros de leche pordía, los tamberos muestran las profundas diferencias que tienen entre sí. | Actualmente Trancas tiene unos 43 productores de leche, según las ultimas informaciones, los cuales tienen diferentes escalas y formas de producción, por lo que las realidades de estos productores son también distintas, dijo el presidente de la Mesa de Lechería de Tucumán, Domingo Colombres. Producir desde 300 litros a10.000 litros por día da diferentes realidades, por lo que las necesidades son de igual manera, y lo mismo sucede con la forma organizativa de cada una de las empresas tamberas de Trancas. Actualmente el sector tienen un punto muy fuerte, y en la cual estamos trabajando y a la vez debemos apoyarnos, que es "la institucionalidad que estamos logrando con la formación de esta Mesa de Lechería", dijo elproductor. Es satisfactorio ver que "hace unos 3 años nos sentábamos a discutir 3 o 4 personas cuáles eran nuestras necesidades y posibles soluciones, y hoy somos más de 20 los que discutimos los problemas actuales", destacó orgulloso. Desde que se armó la mesa se hicieron muchas cosas en lo institucional, técnico y productivo, pero todavía quedan cosas para hacer. "Cada día que pasa lassituaciones cambian, y nuestras necesidades también", dejó como reflexión. Desde que se formó la Mesa Lechera, sus integrantes ocuparon lugares en el INTA, en la SRT, el IDEP y en las juntas de riego, y también tienen en los Grupo CREA y en Cambio Rural. "La idea es poder integrarnos en una mesa de diálogo y cubrir los flancos", dijo. La región y la cuenca tambera deben volver a ser competitivas; paraello generaron líneas de 1/5
acción para poder alcanzar la meta. "Buscamos el apoyo de Gobierno, que en muchas cosas respondió; la ayuda es muy grande", destacó. El IDEP, la Subsecretaría de Agricultura Familiar, la Dirección de Ganadería y la Municipalidad de Trancas son puntos de apoyo permanentes que tienen y que les permite tener buenos resultados. Solo debemos seguir pidiendo por elprograma del Prosap para mejorar nuestros sistemas actuales de riego. "Por otro lado estamos trabajando en programas para ganar en eficiencia como cría de terneros, producción, control de equipos de ordeñe, manejo de enfermedades (la mastitis), y trabajamos en talleres para dictar cursos de perfeccionamiento tambero", destacó Colombres. "Hoy estamos largando el Programa de Control Lechero para tener unaestadística de toda la cuenca y poder saber en qué momento y cuáles son los puntos críticos que debemos mejorar". El control lechero es una eficiente herramienta para el sector, agregó. Trabajamos en bienestar animal, ya que "en la región soportamos altas temperaturas por lo que debemos manejar sistemas que bajen la temperatura corporal de los animales, con ventilación, lluvias y sombráculosartificiales", explicó.
En la ruta del éxito "El trabajo de sentarse y pensar en conjunto está dando muy buenos resultados, sobre todo en esta actividad donde tenemos precios planchados y los márgenes son cada vez más chicos, con costos de producción que aumentan día a día. Tener un lugar donde sentarse y discutir problemas y generar expectativas de avances, es un gran logro, lo que nos dejasatisfechos por lo realizado; seguiremos en ese camino", dijo Colombres.
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La leche tucumana lucha en desventaja
Paz Posse opina que el Estado debería involucrarse en apoyar al industrial local. 70.000 litros de leche se producen, en promedio, en la Cuenca de Trancas.
TODOS UNIDOS. La industria y la producción trabajan codo a codo. Alberto Paz Posse es el titular de Tambos Modelo, el...
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